domingo, 5 de mayo de 2013

Fajitas mexicanas



Esta receta la he visto en el blog javirecetas, las he hecho y quedan muy ricas.
Para dos personas (cuatro fajitas) Ingredientes:

  • 4 tortillas de trigo (dos por persona)
  • 150 gr. de pollo
  • 1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
  • 2 tomates
  • 50 gr. de cebolla
  • 50 gr. de lechuga
  • 80 gr. de queso rallado para fundir
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • aceite de oliva, sal y pimienta
  1. Cortamos los pimientos en tiras no demasiado finas y la cebolla en tiras finas y las ponemos a dorar en una sartén con dos cucharadas de aceite. Dejamos unos quince minutos y agregamos el tomate pelado y si puede ser sin pepitas y picado muy fino
  2. Cortamos el pollo en tiras y lo salpimentamos y lo doramos en una sartén con una guindilla y un diente de ajo pelado y entero. Cuando esté hecho desechamos el ajo y la guindilla y echamos el pollo en la verdura. 
  3. Agregamos el pimentón picante apartando la sartén para que el pimentón no se queme. 
  4. Echamos la lechuga picada y removemos bien.
  5. Mezclamos con el queso
  6. Rellenar las fajitas y meter al horno precalentado a 180º  mejor en función grill para que se doren las fajitas, o bien seguir las instrucciones de la caja de las fajitas. Dejar hasta que doren.

7 comentarios:

  1. Muy ricas yo las hago parecidas. Besos.

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  2. Que ricas, las tengo que hacer, me gustan mucho las fajitas y con este relleno deben estar de muerte.Bs.
    Julia y sus recetas.

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  3. Hola Mari, tiene tan buena pinta, algo tan espectacular, que te dan ganas de chupar la pantalla!
    Me propuse manejarme mejor en la cocina, veremos si lo consigo este año.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un cordial saludo,
    Francisco M.

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  4. Me gusta ese relleno, si acaso le quitaria el pimentón picante y se lo pondría dulce, por lo demás, perfectas.
    Bss

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  5. Me encanta la comida mexicana y sobre todo las fajitas! Yo alguna vez las hago con carne picada y le hecho un par de gotitas de tabasco para que pique un poco!!

    Por si quieres pasarte por mi blog te he dejado un regalito!
    http://pezenlacocina.blogspot.com.es/2013/05/mas-premios.html

    Un abrazo muy fuerte!

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  6. Buena forma de hacer las fajitas, he visto ya varias recetas y todas tienen una pinta estupenda, me quedo como seguidora. Aquí te dejo mi blog, para que tú también opines, siempre es bueno recibir críticas de todo el mundo: http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/

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  7. Me gustan ! me quedo por aqui y te invito a conocer mi blog :

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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