miércoles, 28 de agosto de 2013

Filetes de merluza con verdura

He preparado estos  dos filetes de merluza con verdura en medio y han quedado muy ricos


  • 2 filetes grandes de merluza sin piel ni espinas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 trocito de calabaza
  • 1 pimiento verde pequeño
  • unas cucharadas de queso de untar
  • aceite
  • sal
  • cebolla frita crujiente hacendado
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos a pochar en juliana fina toda la verdura, a fuego lento, que quede blandita y hecha, salamos y reservamos. A mi me gusta prácticamente toda la verdura, pero esta combinación queda muy rica.
En una fuente de horno untamos un poco de aceite y colocamos uno de los filetes, salamos y colocamos por encima  la verdura, cubrimos con el otro filete y sobre este último untamos una capita de queso de untar que le dá mucha jugosidad.
Lo hacemos en el horno en 10-12 minutos, porque la verdura ya está hecha.
Una vez fuera del horno echamos por encima unos trocitos de cebolla frita hacendado para dar un toque crujiente

miércoles, 21 de agosto de 2013

Patatas chips pizzeadas



Un aperitivo fácil de preparar, lo vi en el programa cómetelo de canal sur. Y se hace rapidito, que hace muuuuucha "caló" en la cocina.
A unas patatas chips les echamos por encima un puñadito de queso rallado, orégano y unos trocitos pequeños de tomate. Se meten al microondas 30 segundos a la máxima potencia, dependiendo de la potencia del microondas. Solo se trata de que el queso se derrita. Están muy ricas, parece un bocadito de pizza crujiente.