jueves, 17 de septiembre de 2015

Macarrones al horno





Con la pasta nunca tengo cálculo para las cantidades, siempre cuezo más de la cuenta, siempre me sobra. ...  .... Peeeero siempre se puede aprovechar preparando por ejemplo una ensalada o algún otro plato. En esta ocasión estos macarrones han ido al horno y han terminado en este pastel salado tan rico. Lleva:

  • un bol de macarrones cocidos, no se a qué cantidad de pasta en seco corresponde, pero se trata de un bol, ya cocidos, de 18 cm.
  • un paquete de bacon ahumado de 200 gr.
  • 1 cebolla
  • 1 brick de nata para cocinar de 200 ml.
  • unos 100 gr. de queso rallado.
  • 5 huevos 
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos a dorar la cebolla cortada en cuadraditos (brunoise) y una vez que coja colorcito agregamos el bacon troceado, y dejamos freir. Escurrimos bien y reservamos.

En un bol batimos los huevos, agregamos la pasta, el sofrito de cebolla y bacon, el brick de nata, casi todo el queso (dejamos un poco de queso para poner por encima unos minutos antes de sacar del horno) y salpimentamos. 

Ponemos la mezcla en un recipiente apto para horno y dejamos aproximadamente una media hora (depende del horno) durante los cinco últimos  minutos de horno le agregamos el resto de queso por encima. Queda un plato riquísimo. Con muchas calorías eso si, comer poquito o quemarlo después...

lunes, 7 de septiembre de 2015

Pastel de carne con encurtidos, al microondas


Bueno pues casi que en el título está todo dicho: es carne picada, mezclada con encurtidos y hecha al microondas....

Ingredientes:

  • 500 gr. de carne picada (yo he puesto  mitad cerdo, mitad ternera, pero también se puede hacer con una de las dos, la que os guste, o con pollo, pavo...)
  • 150-200 gr. de encurtidos, estos son de unos botes de mercadona que traen una mezcla de encurtidos: aceitunas negras, aceitunas verdes, cebollitas pequeñas, ajos, mazorquitas, pepinillos y pimientos rojos.
  • 1 huevo
  • una rebanada de pan de molde (sin corteza)

Se cortan a cuchillo los encurtidos, sin dejar los trozos demasiado pequeños, para que se vean en el corte del pastel, que queda más mono. Lo he mezclado con la carne, el huevo batido, y la miga del pan desmenuzada. NO PONGO SAL, porque el encurtido ya aporta la suficiente. 
Se pone la mezcla en un molde apto para microondas, apretamos bien, y ponemos a cocer a máxima potencia unos 10-12 minutos, depende de la potencia del microondas, yo lo he tenido a 900 W y 12 minutos. Dejamos enfriar, se come frio, como fiambre. Cortamos en lonchas y si os resulta muy seco, ya que no tiene nada de salsa, se puede poner un poco de mayonesa.
Yo he aprovechado esta receta para probar la nueva mayonesa ligeresa con yogur que incluía la caja DISFRUTABOX
Además de la mayonesa incluye:

  • Mascarilla para el pelo Reflect Hidramask de Artwork Proffessional, con aceite de jojoba y monoí de Tahití, esta marca solo se encuentra en peluquerías y salones de belleza.
  • Bolígrafo muy colorido y hecho a mano obsequio Disfrutabox.
  • Dos latas de pechuga de pollo en aceite de Casa Matachín.
  • Takis, snakcs super picantes, os lo puedo asegurar.
  • Barritas de cereales con arándanos y cerezas de Hero Línea.
  • Bebida de almendras ligera de Gerblé.
  • 2 latas de cerveza radler 0.0 Buckler.
  • Sunny Sport naranja y Sunny sport limón, dos botellitas.
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Como siempre productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros. Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

jueves, 3 de septiembre de 2015

Berenjenas rellenas de arroz


  • 2 berenjenas (cuatro mitades)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro pequeño
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1/2 vasito de arroz especial ensaladas (tres colores) cocido
  • queso para gratinar
  • sal y aceite

He cortado las berenjenas a la mitad y las he cocido hasta que estaban tiernas. Cuando han templado he sacado la carne de dentro y reservamos la carne y la piel.
He cocido el arroz en agua con un poco de sal unos 16 minutos. Colar y reservar.
Se prepara un refrito con el resto de verduras picaditas, se agrega la carne de la berenjena picada,sal, y por último el arroz previamente cocido, se mezcla todo y dejamos al fuego unos minutos. Rellenamos  las berenjenas.
 Echamos un poco de queso rallado  por encima y a gratinar.
Quedan muy jugosas con la carne de berenjena y el toque de queso.