martes, 26 de septiembre de 2017

Tomates al horno rellenos de pisto

Compré estos tomates para ensalada, pero como eran tan "monos" se me ocurrió prepararlos al horno y rellenos de pisto, con un poco de queso rallado por encima.

Las cantidades son orientativas depende de cuánto tomates queramos rellenar. Yo he preparado cuatro tomates, pero me ha quedado bastante pisto.

Ingredientes:
- Los tomates para rellenar: deben estar enteritos para que aguanten bien el vaciado y el golpe de
horno. Cortamos la tapa (ya sé que no se debe poner nada en el plato que no sea comestible y las hojitas verdes no lo son, pero queda más bonita la foto)
- Para el pisto: un pimiento verde pequeño, una cebolla, un trozo de pimiento rojo, dos calabacines, una berenjena, un par de patatas. La "carne" de los tomates vaciados y medio vaso más de tomate frito. Sal, azúcar, pimienta, aceite de oliva.
- Queso rallado

Ponemos a dorar la cebolla en cuadraditos, incorporamos los pimientos también cortados y dejamos dorar. Incorporamos los trocitos de tomate que hemos sacado, salpimentamos y ponemos una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, dejamos que se fría bien el tomate.
Aparte ponemos en un bol apto para microondas los calabacines y berenjena troceados, con un poco de aceite. Yo los tengo unos diez, quince minutos al máximo para ablandarlos. Después los incorporamos al pisto y damos unas vueltas a fuego bajo. El mismo proceso en el microondas para freír las patatas también a cuadraditos., esta vez lo tengo diez minutos, vueltas y otros diez minutos. Incorporamos al pisto y dejamos todo cinco minutos a fuego muy suave que se mezclen todos los sabores.
 En medio de la preparación del pisto ponemos a calentar el horno a 180º. Cuando tenemos el pisto rellenamos los tomates y ponemos un poco de queso rallado por encima. Cuando el queso esté doradito y los tomates tiernos apartamos y a comerrrrr....






jueves, 14 de septiembre de 2017

Quiché de pollo y verduras

Me gusta presentaros las cajas Disfrutabox con alguna receta que lleve alguno de los productos, en esta ocasión se me ha ocurrido que el relleno de esta quiché lleve  "Relleno para fajitas de pollo y verduras" de CARRETILLA que viene incluido en la última caja DISFRUTABOX,  y alguna cosita más:
Ingredientes:
  • Un envase de relleno para fajitas de pollo y verduras de Carretilla
  • 3 huevos
  • 1 lámina de hojaldre (yo he usado hojaldre- brisa de Mercadona)
  • 1 calabacín
Precalentamos el horno a 200º
Pelamos el calabacín, cortamos en cuadraditos y ponemos a pochar en sartén ligeramente con una cucharada de aceite y ponemos sal.
Forramos el molde con la lámina de hojaldre y pinchamos para que no suba, aunque ésta de Mercadona Hojaldre-Brisa es muy ligera y apenas sube.
Mezclamos en un bol: el calabacín ya blandito, el relleno para fajitas, los tres huevos y ponemos en el molde con el hojaldre.
Dejamos aproximadamente media hora, o hasta que veamos el hojaldre doradito y la mezcla cuajada.
Está muy rica y nos hemos ahorrado toda la preparación de las verduras y el pollo, tiene un sabor suave, no muy picante.





La caja de este mes, ademas del relleno para fajitas,  incluye:
- Lip Gloss Volumen de EGO PROFESIONAL
- Pasta de dientes en gel Gel Junior y Colutorio Fresa de KEMPHOR
- Tranquini Ginger Lemongrass de TRANQUINI
- Flora Folic B sin lactosa de FLORA
- 2 latas de cerveza cruzial de CRUZCAMPO
- 1 paquete de café descafeinado natural BONKA
- Pasta Simpsons de PASTAS ROMERO
- 1 botella de zumo de kiwi y naranja de GRANINI
- 1 bote de ketchupkids de CHOVIKIDS
- cereales de avena y miel Granola Fitness de FITNESS
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.


martes, 5 de septiembre de 2017

Pastel de albaricoque/ Caja Disfrutabox

La preparación previa al horno la he hecho con el robot, pero igualmente lo podemos hacer con batidora tradicional...
  • 300 gr. de albaricoques ( ya sin hueso)
  • 200 gr. de azúcar
  • 150 gr. de pan 
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche DiaBalance semidesnatada calcio, que incluye la última caja DISFRUTABOX
  • azúcar para caramelizar el molde

Ponemos en el vaso los albaricoques y el azúcar y programamos 1 minuto al 5
Después para caramelizar un poco la mezcla ponemos 2 minutos más a 80º velocidad 3
Echamos el pan 2 minutos al 5

Dejamos templar e incorporamos 3 huevos y una vaso de leche y programamos 2 minutos al 7 para mezclar y batir todo bien.

Colocamos en un molde previamente caramelizado y al baño maría al horno previamente calentado a 180º durante una hora y cuarto aproximadamente, depende del horno. Queda un pastel no muy consistente, pero cuando enfría se queda más compacto y más hecho en los bordes.


Con motivo de las vacaciones  este mes voy con retraso para contaros lo que incluía la última caja DISFRUTABOX :
  • Un acondicionador para el cabello de CAROBELS D. Vinity Solf Care 10 en 1, sin aclarado
  • NESCAFÉ vainilla latte, café arábica con aroma de vainilla
  • Tres latas de cerveza HEINEKEN 0.0 
  • 3 batidos OKEY de chocolate, vainilla y fresa
  • Natillas de chocolate DIABALANCE
  • Snackium VELARTE, snacks de espelta y avena y sal de ibiza y pimienta
  • Cereales crujientes de avena de BARHHOUSE Krunchy Avena
  • 2 botellas de agua mineral con gas S. PELLEGRINO
  • bebida láctea semidesnatada con calcio de DIABALANCE
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.