Vasitos de tarta de café

Esta es una versión de la tarta de café que ya tengo en el blog y que como está tan rica, para no pecar y seguir comiendo, en esta ocasión la he preparado en vasitos individuales. Para cuatro vasitos he necesitado:

• media tableta de mantequilla sin sal, unos 125 gr. aproximadamente
• 1 huevo
  
  
• 24 galletas maria
• azúcar glas
• dos deditos de café o café descafeinado muy concentrado
• unas almendras laminadas
• leche para remojar las galletas

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente, o calentamos un poco en el microondas, que esté en punto pomada. Mezclamos con azúcar glas, una cucharada o más  o menos, según lo dulce que lo queramos. Separamos la clara de la yema y añadimos la yema del huevo, y mezclamos  bien, incorporamos el café o descafeinado que hacemos como tengamos costumbre, pero intentar coger solo lo primero que salga si es cafetera expres, para que esté muy concentrado el sabor. Mezclamos todo bien. 

En un plato mojamos una galleta para cada vasito, rápido que no se empapen demasiado, porque aunque parezcan duras, con sólo pasarlas por la leche luego se reblandeden. Encima de cada galleta ponemos un poquito de la mezcla en el centro, encima otra galleta y así vamos alternando. A mi me dio la masa para  subir seis galletas en cada vasito. 

Con la clara de huevo que tenemos reservada montamos un merengue bien fuerte. Ponemos en cada vasito un poco del merengue y quemamos con el soplete. Unas láminas de almendra por encima y dejamos que repose unas horas, para que las galletas estén blanditas. Esta buenísima,  aunque es superconocida si alguien no la ha probado que lo haga que no se arrepentirá...

Flan de naranja al microondas

Esta receta la vi en todocooking, yo he adaptado un poco las medidas porque lo he hecho más pequeño. He utilizado el zumo de naranja con miel y jalea de ZÜ PREMIUM que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes. Necesitamos:

- 3 huevos

- un vaso de leche, no muy grande

- 1/2 vaso de zumo de naranja

- ralladura de naranja

- dos cucharadas de azúcar para la mezcla y un poco más si vamos a preparar el caramelo líquido o bien de bote.

Primero he preparado dos cucharas de azúcar en la sartén,con unas gotas de agua, para hacer el caramelo líquido y lo he volcado en un bol de cristal apto para microondas. Se baten muy bien los huevos junto con el resto de ingredientes y se vuelca en el bol y  tan sencillo como llevarlo a microondas a máxima potencia. El tiempo dependerá de la potencia del microondas, yo lo he tenido 10   minutos, pero he ido poco a poco comprobando hasta que pinchando sale limpio. Se deja enfriar, luego unas horas en la nevera, desmoldas y qué rico!

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Un bote de mascarilla capilar post color de ARTWORK, que ayuda a mantener el color del pelo teñido.

- Una tableta de chocolate nefro con trocitos de piel de naranja de NESTLÉ LES RECETTES DE     L´ATELIER

- 2 botellitas de LITTLE MIRACLES LEMONGRASS, bebida de té orgánico,  limón, naranja... sin conservaantes ni colorantes

- un envase de YATEKOMO de pollo al curry

- un tarro de miel de naranjo EL APICULTOR

- un brick de zumo de naranja con miel y jalea real de ZÜ PREMIUM

- Un tarro de salsa Tex- Mex de CHALAPA RIVER, en mi caja la sour cream, especial para ensaladas y nachos

- Semillas de lino con bacillus coagulans y vitamina D de LINWOODS

- 2 botellines de LADRON DE MANZANAS con frutos rojos

- café BONKA descafeinado

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.