Flor de masa brick con pollo y pimientos

Para preparar dos "flores" necesitamos:

• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla 
• 4 hojas de masa brick
• 2 latas de conserva de pollo en aceite CASA MATACHIN
  
• Crema de vinagre balsámico

Cortamos en juliana fina la cebolla y los pimientos. Ponemos a pochar a fuego lento, agregamos sal. Dejamos templar.

Precalentamos el horno a 180º

En una flanera o molde que queramos colocamos dos hojas de pasta brick, le damos forma y la horneamos durante 3 ó 4 minutos (depende del horno) hasta que esté dorada.

Una vez templada y ya fuera del horno la rellenamos, le colocamos los pimentos, encima el pollo y decoramos con un toque de crema de vinagre.

Desde esta entrada agradezco a CASA MATACHIN el envío de latas de conserva de pollo que me han hecho llegar. Una idea práctica y novedosa de tener pollo siempre listo, ideal para ensaladas, arroces, o para lo que se nos ocurra.