viernes, 20 de septiembre de 2013

Escalopines de lomo con verdura, queso y bacon



Inspirándome en la receta que ya he publicado de filetes de merluza con verdura, osea que  me inspiro en yo misma mismamente, pues he preparado estos escalopines de lomo


  • 8 filetes de lomo muy finitos
  • cuatro  lonchas de queso y un poco de queso rallado
  • unas lonchas de bacon
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde pequeño
  • un trocito de calabaza
  • 1 zanahoria
  • aceite
  • sal y pimienta
Precalentamos el horno a 200º
Pochamos bien toda la verdura cortada en juliana. Una vez pochada echamos el bacon en trocitos, y cocinamos unos minutos.
Los filetes de lomo les damos unos golpecitos ( bueeeeeeeeeeeeno se dice espalmar) para dejarlos planitos. En una fuente de horno colocamos un filete de lomo, salpimientamos y colocamos un poco de la mezcla de verdura y bacon, una lonchita de queso, y el otro filete. Los pinchamos con unos palillos para que se mantengan unidos en el horno. Le echamos un poco de queso rallado por encima y lo metemos al horno unos 12-15 minutos. Buen fin de semana!!!!
en

9 comentarios:

  1. Lola Martínez20 de septiembre de 2013, 10:24

    Deben estar riquísimos y gustar a todo el mundo. Me los apunto.
    Buen finde, un beso.

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  2. Cocinando con las chachas20 de septiembre de 2013, 10:50

    ¿Que rico,no? A este plato no le dice nadie que no.¿ A que hora se come en tu casa? Un saludo guapa

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  3. Cocinando con las chachas20 de septiembre de 2013, 10:50

    ¿Que rico,no? A este plato no le dice nadie que no.¿ A que hora se come en tu casa? Un saludo guapa

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  4. María José20 de septiembre de 2013, 10:51

    Un relleno muy original, estarán deliciosos, una receta sana y completa, veduras y la carne al horno en vez de frita.Me gusta. Besos maricacharros.

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  5. La Cocina de Puri Pastor20 de septiembre de 2013, 11:35

    Unos escalopines mas que ricos
    bien completos de los que siempre gustan,
    me los llevo pero así cocinados ya
    el toque de horno con el queso fundido...una delicia
    un besazo, buen fin de semana

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  6. como agua para chocolate-myriam20 de septiembre de 2013, 11:48

    ayyy Mari guapa que ricos tienen que estar!! que buenos!! un besoeteeeeeeeeeeeee

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  7. Julia y sus recetas20 de septiembre de 2013, 18:18

    Pues un plato muy rico!! tengo todo s los ingredientes, así que quizás caiga pronto. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  8. Ra21 de septiembre de 2013, 18:43

    Menuda receta con carne más completa. Me quedo de seguidora y me llevo uno a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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  9. La Churrera26 de septiembre de 2013, 12:45

    Una completa receta para los que son poco comedores como mis niños. Sólo quieren un plato, asía que este se lo voy a poner para que no protesten mucho a la hora de la comida. Gracias por la idea y felicidades por el blog

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