Pimientos del piquillo rellenos de pescado y marisco

 Estos pimientos tienen un relleno muy parecido a los canelones crujientes ya publicados, cambiando algún que otro ingrediente, necesitamos:

- un bote de pimientos de piquillo, o los que queramos preparar

- un lomo de merluza (yo he utilizado un lomo limpio congelado)

- unas gambas

- mejillones

- 1 cebolla

- 1 puerro

- unas cucharadas de pan rallado

- un tomate

- sal y pimienta

Cocemos los mejillones en muy poquita agua, colamos muy bien el caldo y reservamos.

Pelamos las gamas e igualmente cocemos las cabezas, colamos y reervamos este caldo

Pasamos los pimientos por una sartén con un poquito de aceite, vuelta y vuelta.

Ponemos a dorar la cebolla en brunoise, incorporamos el puerro, doramos, incorporamos el tomate, doramos y cuando esté todo pochado incorporamos la merluza en trocitos muy pequeños, las gambas y los mejillones, damos unas vueltas, ponemos un poco del caldo de cocción e incorporamos unas cucharadas de pan rallado para espesar la mezcla, no poner mucho pan, sólo el necesario para que la masa quede más espesita. Probamos de sal, aunque el caldo de la cocción ya aporta la suficiente. Dejamos enfriar para no quemarnos y cuando temple vamos rellenando los pimientos. 

Se pueden tener preparados con antelación y dar un golpe de microondas o bien calentar en sartén a fuego lento.

La caja DISFRUTABOX de este mes (mens sana in corpore sano) que es la que han recibido los suscriptores actuales contiene:

- Crema de manos Skin Defense de AGRADO

- Detergente concentrado Aloe Vera de FROSCH

- mix ecológico vegan snacks de ASANA BIO

- Salsa de tomate receta artesana de SOLÍS

- Bebida de avena YOSOY avena 0% azúcar de YOSOY

- Barrita de regaliz orgámica BIOGRÁ

- 2 cajas de galletas Graneras ce CUÉTARA, con harina de garbanzo y harina de lenteja

- una bolsa de tortilla de trigo bio de ZANUI

- una cajita de bombones LINDOR negro 70%

-  2 barritas proteicas BE-KIND Protein Dark Chocolate

-  infusión para la botella de agua de HORNIMANS

- y por último animaros a continuar con la suscripción ya que DISFRUTABOX incluye un regado de fidelidad a los seguidores activos que llevan meses o años recibiendo de forma consecutiva la caja.

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, por solo 15,99€ ,  nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerla  por 9,99€.- si incluyes el código MARIRECETAS Y te puedes dar de baja cuando quieras. El valor real de los productos es muy superior a suscripción. Según la fecha en la que hagáis el pedido de esta caja, y dado la gran cantidad de pedidos que suele haber, algunos de los productos pueden variar, siendo siempre de la máxima calidad.