Espárragos con veloute de vino

Otra recetita de verdura, en esta ocasión espárragos.

 Ingredientes:

• 1 bolsa de 300 gr. espárragos congelados, de los que vienen enteros (yo del mercadona)
• 1/2 cajita de jamón picadito (yo jamón mini de mercadona)
• 1 diente de ajo
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 cucharada de harina de trigo
• queso rallado
•  aceite de oliva
  

En un poco de aceite he salteado los espárragos, no es necesario descongelarlos, y los reservo en una fuente de horno. 

En el mismo aceite doramos el ajo picadito, echamos el jamón,  y doramos la cucharada de harina y echamos el vino blanco  y damos unas vueltas hasta que coja una consistencia más o menos espesa para poder napar los espárragos. Cubrimos con la salsita, y con un poco de queso rallado y lo ponemos al horno a gratinar. No es necesario poner sal, el jamón y el queso ya aportan sal suficiente.