Pechuga de pollo rellena

Compré pechugas de pollo con la idea de filetearlas, pero como ésta tenía buen tamaño se me ocurrió prepararla rellena de bacon y queso. Necesitamos:

• una pechuga de pollo sin hueso 
• unas lonchas de bacon
• unas lonchas de queso
  
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 vasito de vino blanco
• sal, pimienta
• aceite de oliva

Abrimos la pechuga de pollo de forma que quede lo más plana posible, salpimentamos y ponemos por encima las lochas de bacon, cubrimos con las de queso, y enrollamos. Bridamos bien, que no se

nos escape nada, y ponemos a dorar en un poco de aceite. Vamos dando vueltas, que selle bien por todos lados, sacamos y reservamos. En el mismo aceite doramos los ajos laminados, la cebolla y la zanahoria en rodajitas. Cuando esté dorado volvemos a colocar la pechuga y regamos con el vino, dejamos cocer con un poco de agua unos 15 minutos, hasta que reduzca la salsa. Sacamos la pechuga y fileteamos, acompañamos de la salsita. Se puede comer fría y también está riquísima.

Para acompañar este plato nada mejor que una cervecita bien fresquita como la que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes (Amstel 0,0), y unos "colines" de pan de Alba Horneados, sabor paprika, que también venían en la caja. Este mes incluye:

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- 3 tubos tamaño viaje de pasta de dientes KEMPHOR ORIGINAL, SENSITIVE Y WHITE.
- Una Ensaladissma de cereales de ISABEL, lista para toma.
- Tomate frito SOLIS sabor suave, en un original envase
- Flan de vainilla DIABALANCE con un 50% menos de azúcar. 8 unidades.

- Una bolsita individual de CORN FLAKES sin glúten de ESGIR
- 2 bolsas de panetines paprika y fuet de ALBA HORNEADOS
- 1 brick de bebida de chufa light COSTA
- 2 botellines de cervece AMSTEÑ 0,0

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.