Pastel de limón y galletas

Es un postre o merienda muy sencillo de preparar, no necesita horno y si os gusta el sabor fuertecito del limón está buenísimo. Necesitamos:

- Un tazón de leche condensada, unos 250 gramos

- el zumo de tres limones ( depende de si os gusta más  o menos fuerte pondremos más cantidad de zumo o menos)
- un vaso pequeño de leche
- 7 hojas de gelatina neutra
- unas galletas tipo digestive
- dos cucharadas de queso crema

Ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina.
Mezclamos la leche condensada, la leche, y el queso crema.
En un cazo ponemos a calentar el zumo, cuando esté bien caliente apartamos, y en el zumo ponemos la gelatina bien escurrida del agua. Esta mezcla de zumo la ponemos con el resto de ingredientes. En el molde vamos intercalando galletas y la mezcla. Mi idea era que quedara a capas, pero la mezcla me salió muy líquida y terminaron juntándose en el fondo todas las galletas, quedó más feo de vista, pero de sabor muy rico.

Las galletas que he utilizado son Galletas Digestive Avena de DIABALANCE, que iincluye la caja DISFRUTABOX de este mes, que además nos trae:

- Un voluminizador labial Rose Quartz Lip Plump de SKINCHEMISTS

- Dos botellitas Defence y Repaoir de SOLÁN DE CABRAS
- Un bote de salda alioli de CHOVÍ
- Tres latas de cerveza AMSTEL Original
- Un paquete de nachos ecológicos ZANUY
- Una bolsa de caramelos de gelatina Neo Botámica de UNICONF
- Un vaso de YATEKOMO a la parrilla
- Dos bolsitas de snacks de SNACKIUM Veggie y Chía de VELARTE
- Dos bases de pizza MISSION

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.