Solomillo relleno de jamón y queso

Una idea para aprovechar los últimos recortes de una paletilla o jamón, que pueden quedar un poco resecos, es utilizarlos para un relleno. En esta ocasión un solomillo de cerdo. Necesitamos:

- un solomillo de cerdo
- unos trocitos de jamón bien picadito

- queso rallado
- dos o tres dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vasito de vino blanco
- aceite
- sal y pimienta

Abrimos el solomillo y cubrimos con el jamón y queso. Salpimentamos. Enrollamos y atamos con el hilo de cocinar. Ponemos aceite y doramos bien por todos lados, que quede bien sellado y apartamos. En ese aceite doramos los ajos laminados y la cebolla en brunoise. Cuando esté doradito, volvemos a poner el solomillo, incorporamos el vino blanco, y un poco de agua o caldo y dejamos cocer hasta que el líquido evapore y quede una salsita espesa. La salsa la podemos triturar, yo en este caso la he dejado tal cual, con los trocitos. Y listo para comer.... En este caso, con una cerveza bien fresquita 0,0 Amstel Radler que incluye la caja DISFRUTABOX. Este mes también incluye:

• Mascarilla capilar Sauna Repair de IROHA NATURE, ideal para reparar el cabello dañado por los efectos del verano
• Bebida ecológica COSTA ECO de arroz, con plátano y fresa, en tamaño pequeño para llevar
•  Yarekomo 4 quesos de Gallina Blanca
•   Una caja de barritas de cereales NATURE VALLEY de avena y miel
  
•  las dos cervezas Amstel Radler 0,0
•  Edulcorante de Stevia TRUVÍA
• Nescafé 3 en 1
• Unas ricas galletas rellenas de chocolate de PICK UP de BAHLSEN
• 3 botellitas de Runakay Almond, Coffee y Marcha Tea de RUNAKAY

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.