Este pastel se prepara solamente con azúcar y clara de huevo, queda muy esponjoso y para un antojo de "superdulce", pero por supuesto muy, muy de tarde en tarde... Yo también le he agregado unas almendras laminadas que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes y de la que luego os cuento.
Para este pastel y un molde 20 centímetros he necesitado
- caramelo líquido suficiente para cubrir la base del molde
- 5 claras de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- unas láminas de almendra- opcional
Cubrimos la base del molde con caramelo líquido bien casero o preparado... reservamos
Batimos las claras de huevo hasta que doble su volumen y vamos incorporando poco a poco las
cucharadas de azúcar hasta que quede un merengue bien firme. Yo lo he preparado en el robot de cocina, pero también se puede batir con batidora o a mano para ir quitando calorías al pastel... Ponemos en el molde y horneamos al baño maría, en horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Sale del horno bastante infladito, pero enseguida baja. Dejamos enfriar, damos la vuelta y a disfrutar!! Queda una textura muy esponjosa.
La caja DISFRUTABOX para los usuarios que actualmente ya están suscritos incluye:
- Exfoliante corporal renovador de pomel de KUESHI
- Soñodina kids de SOÑODINA
- 2 bolsas de cacahuetazo recubierto de GREFUSA
- 2 bolsas de Mis inimitables de GREFUSA
- 1 batido dinamic protein plátano sabor cacahuete de DINAMIC PROTEIN
- una bolsa de palitos de pipas de SANTT´S
- Una bolsa de almendra laminada de DR. OETKER
- 18 cápsulas de NESCAFÉ farmers origins brazil de NESCAFÉ
- un bote de mermelada untable de fresa 0% de BEBÉ
- 2 latas de cerveza MAHOU ROSÉ
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