viernes, 12 de enero de 2018

Como preparar nuestro propio queso de untar


Terminé el año con una receta de queso, y la primera receta de este año también es queso.Esta es una forma sencilla de preparar queso de untar  y como tenía unos yogures a punto de caducar he aprovechado para hacerlo , y la verdad es que queda un queso crema muy suave y ligero y que además le puedes dar el toque que prefieras.  Solo necesitamos  yogures naturales sin azúcar y media cucharadita de sal, pero le podéis agregar el sabor que queráis mediante especias o cualquier otro ingrediente. Para el bol medianito que aparece en la foto necesitamos:

- cuatro yogures naturales sin azúcar
- media cucharadita de sal
- una cucharadita de orégano seco
- un colador muy fino y una estameña o paño
fino para colar

Mezclamos la sal con los yogures y los colocamos sobre el paño encima del colador y sobre un recipiente que no toque el colador y sobre el que irá soltando todo el agua. Si lo queremos con algún sabor (orégano, tomillo, unos trocitos de jamón,... como os guste, es el momento de agregarlo). Lo dejamos en frío al menos un día. Soltará todo el agua. Lo "rescatamos" del colador y quedará un queso de untar super suave y muy agradable de comer o para utilizar en cualquier receta.

sábado, 30 de diciembre de 2017

Trampantojo de turrón (queso)


Esta receta la tenia anotada y la he visto en muchos blogs, por fin me he decidido a prepararla y la verdad es que, aparte del efecto visual tan curioso... ¡está buenísimo!. Necesitamos:
- 1 pieza de queso camembert de 250 gr.
- 60 gr. de nata líquida
- 60 gr. de queso de untar
- frutos secos: yo lo he preparado con avellanas y pistachos, pero puede ser el fruto seco que más os guste, y también en algunos blogs he visto que agregan un toque dulce, con pasas o ciruelas, dátiles...

Tendremos preparado un molde rectangular forrado de film. Yo he utilizado un brick de leche cortado a lo largo, lo lavamos y secamos y forramos de film el fondo, y que sobre para cubrir por arriba.
Ponemos en un cazo el queso camembert troceado, con la parte blanca y todo y calentamos a fuego suave para que no se queme, junto con la nata. Dejamos que se derrita el queso, si hace falta metemos la batidora para que quede todo bien mezclado. Ya fuera del calor incorporamos el queso crema y los frutos secos, un buen puñado, que se vean bien al corte. Las avellanas y pistachos yo los he machacado un poco, pero groseramente, que al corte se vean bien los trozos. Mezclamos muy bien.
Ponemos en el molde, lo alisamos, lo cubrimos y dejamos en frío al menos cuatro o cinco horas, o mejor preparamos de un día para otro, que vuelva a coger cuerpo. Después sólo tenemos que desmoldar, cortar y disfrutar...
Yo lo he servido acompañado de las tostaditas incluidas en la caja disfrutabox de este mes, crackers de chia de Corpore Diet.



La caja DISFRUTABOX de este mes, que han titulado "resumiendo", con una selección de productos lanzados hace poco al mercado, como los que han venido en la caja los últimos meses. Contiene:

  • Parches para las bolsas y contorno de ojos Pro- 5 Collagen Gold Eye Pads de SKIN CHEMIST, para iluminar y suavizar el contorno de los ojos.
  • Cepillo dental  de LACER Lacer Colors, son pequeñitos para alcanzar bien todas las zonas y con color fluor muy divertido.
  • Dos latas de bebida naranja protector y granada regenerador de SUNLOVER.
  • Un caldo para paella de marisco de GALLINA BLANCA.
  • Una tableta de chocolate negro 70% Naranaja, 0% azúcares añadidos de VALOR.
  • Dos latas de cerveza  AMSTEL RADLER, 100% malta con zumo de limón.
  • Unos crackers de Chía Crackers de CORPORE DIET.
  • Dos cajas de PASTALOVER de GALLO, listas para preparar en microondas, dos variedades: hélices con salsa de tomate y atún , y macarrones con salsa de tomate y chorizo.
  • Un bote de NOCILLA 0% azúcares añadidos, elaborada con stevia.
  • Dos botellitas de Arándano Rojo de GRANINI
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.


domingo, 10 de diciembre de 2017

Arroz con pollo, chorizo y jamón


Esta receta esta inspirada, (porque algunos ingredientes los he cambiado), en una receta de los Hermanos Torres, ellos la titulan Arroz a la Riojana. Cuando abrí la caja DISFRUTABOX de este mes que incluye un brick de caldo de carne para paella me acordé de la receta.
Ingredientes:

  • Media pechuga de pollo troceada
  • Unas rodajitas de chorizo, el que más os guste, pero que esté curadito para que no se deshaga demasiado con la cocción
  • Unos daditos de jamón
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • azafrán (yo no tenía en ese momento y puse colorante, pero con unas hebras de azafrán debe quedar mejor)
  • unos trocitos de corazones de alcachofa ( yo puse de las congeladas, los Torres judias verdes)
  • Un trozo de pimiento rojo troceado (los Torres pusieron pimiento rojo y verde previamente asado)
  • Caldo de carne para paella de GALLINA BLANCA
  • aceite
  • un vaso de arroz 

No pongo sal, porque tanto el jamón, como el chorizo, como el caldo aportan sal suficiente, pero siempre podemos rectificar de sal.

Ponemos a dorar en el aceite los trocitos de pollo, con el chorizo, cuando estén doraditos y el chorizo haya soltado jugo, ponemos los ajos laminados y la cebolla en brunoise, y el pimiento rojo troceado. Dejamos dorar todo muy bien e incorporamos el arroz, damos unas vueltas en seco, ponemos las alcachofas y el caldo caliente. Dejemos cocer hasta que el arroz esté tierno. Es un arroz diferente, con un sabor muy rico y que se prepara en un santiamén.






La caja DISFRUTABOX de este mes, que han titulado "Delicatessen", pues contiene precisamente eso, delicatessen, incluye:
- Crema hidratante de AOVE y miel de LA CHINATA
- 2 botellines de cerveza Gran Reserva CRUZCAMPO
- Una botella de vino AMATISTA, en mi caja la de blanco de REYMOS
- Una caja de crackers gourmet a la pimienta negra de PRIMA
- Un brick de leche evaporada IDEAL sin lactosa, de NESTLÉ IDEAL, con bajo contenido en grasa, estupenda para preparar salsas
- Un bote de tomatte estilo casero de ORLANDO
- Una tableta de chocolate negro 70% con caramelo y sal de VALOR. Curiosa combinación pero que resulta deliciosa
- Azúcar moreno de caña integral de AZUCARERA
- Un brick de un litro de caldo para paella de carne de GALLINA BLANCA
- Caja roja DARK SUBLIME DE NESTLÉ. Un surtido de riquísimos bombones de chocolate negro.

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

domingo, 12 de noviembre de 2017

Cazuela de lomos de merluza y gambas




Unos lomos de merluza preparados sobre una base de patatas, con gambitas...

Ingredientes:
- dos lomos de merluza
- un puñadito de gambas
- dos o tres  patatas
- una zanahoria
- 1/2 vasito de tomate frito (en esta ocasión tomate frito estilo casero de Solís)
- 1/2 cebolla
- un vaso de caldo de verduras (en esta ocasión el caldo de verduras ecológico de Costa Eco)
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta


Ponemos aceite a calentar, pelamos las gambas y doramos las cabezas y pieles de las gambas, para

que el aceite coja saborcito, cuando estén doradas las desechamos y en ese aceite ponemos la  media cebolla en brunoise, cuando esté dorada incorporamos las patatas y la zanahoria cortadas en rodajas muy finitas y vamos dorando, tapamos para que se pongan tiernas y damos unas vueltecitas. Cuando las patatas y zanahoria estén hechas ponemos el tomate frito, removemos bien  y ponemos un poco del caldo. Salpimentamos y cuando esté hirviendo incorporamos el pescado y las gambas y dejamos unos cinco minutos, que se cueza el pescado y evapore un poco el caldo para que quede una salsita espesa.



El tomate y el caldo están incluidos en la caja DISFRUTABOX de este mes que incluye:

  • Aceite facial Moroccan Rose Supefood de Dr. BOTANICALS, totalmente vegano para rejuvencer, renovar y proteger la piel.
  • Jabón 100% natural de glicerina LIDA
  •  Bebida de Arroz y Quinoa de BIOCOP
  •  Grageas Ácidas sour beans de Yumearth
  •  Chocolate Orgánico con Goldenberries (uvillas) de PACARI
  •  Tomate frito estilo casero de SOLIS
  •  Pajitas comestibles SORBOS: fresa, lima y limón Una idea original, la pajita se come, no contamina el medio ambiente
  •  Té verde tostado UMAICHA, bebida 100% natural elaborada con infusión de hojas de té verde japonés
  • Caldo de verduras ecológico COSTA ECO
  •  Bebida de frutas ecológicas TRUEFOODS, en mi caja de de melocotón y uva con agave, bebida ecólogica
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.




domingo, 8 de octubre de 2017

Ensalada de habichuelas y calabaza



Las habichuelas y la calabaza casan muy bien en un cocido... pero ¿ y en una ensalada? Pues también.
Ingredientes ( no pongo cantidades porque depende de para cuántas personas queramos la ensalada)
- habichuelas
- calabaza
- una latita de pechuga de pavo Matachín

Para la vinagreta de pimentón:
- aceite
- vinagre
- sal
- pimienta
- pimentón dulce o picante... al gusto
- pipas peladas para dar el toque crujiente

Cocemos las habichuelas en abundante agua ligeramente salada y cuando estén tiernas, pero no demasiado blandas, para ensalada mejor enteritas. Las escurrimos y las dejamos en agua fría con hielo para que no pierdan el color verde.
Aparte cortamos en daditos la calabaza y la cocemos también poco tiempo, que queden enteritas.

Preparamos la vinagreta y montamos el plato: habichuelas, calabaza, el pavo y la vinagreta de pimentón por encima. Muy rica esta ensalada...

La caja DISFRUTABOX  de este mes, además de la Pechuga de Pavo Matachín de Casa Matachín que he utilizado para esta receta, incluye:

- Tiras Detox Carbón para la Nariz de IROHA NATURE,
- 2 botellitas de Granini de Manzana, Zanahoria y Remolacha
- 1 bote de NESQUIK con 30% menos de azúcares
- Un Snack saludable de melocoltón de FRUUT
- Bizcochitos de Naranja y Zanahoria de GRANJA SAN FRANCISCO
- 3 batidos de chocolate blanco de PASCUAL
- Te blanco de POMPADOUR
- Un mini brik de avena y otro de arroz con cacao de COSTA KIDS


La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

martes, 26 de septiembre de 2017

Tomates al horno rellenos de pisto

Compré estos tomates para ensalada, pero como eran tan "monos" se me ocurrió prepararlos al horno y rellenos de pisto, con un poco de queso rallado por encima.

Las cantidades son orientativas depende de cuánto tomates queramos rellenar. Yo he preparado cuatro tomates, pero me ha quedado bastante pisto.

Ingredientes:
- Los tomates para rellenar: deben estar enteritos para que aguanten bien el vaciado y el golpe de
horno. Cortamos la tapa (ya sé que no se debe poner nada en el plato que no sea comestible y las hojitas verdes no lo son, pero queda más bonita la foto)
- Para el pisto: un pimiento verde pequeño, una cebolla, un trozo de pimiento rojo, dos calabacines, una berenjena, un par de patatas. La "carne" de los tomates vaciados y medio vaso más de tomate frito. Sal, azúcar, pimienta, aceite de oliva.
- Queso rallado

Ponemos a dorar la cebolla en cuadraditos, incorporamos los pimientos también cortados y dejamos dorar. Incorporamos los trocitos de tomate que hemos sacado, salpimentamos y ponemos una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, dejamos que se fría bien el tomate.
Aparte ponemos en un bol apto para microondas los calabacines y berenjena troceados, con un poco de aceite. Yo los tengo unos diez, quince minutos al máximo para ablandarlos. Después los incorporamos al pisto y damos unas vueltas a fuego bajo. El mismo proceso en el microondas para freír las patatas también a cuadraditos., esta vez lo tengo diez minutos, vueltas y otros diez minutos. Incorporamos al pisto y dejamos todo cinco minutos a fuego muy suave que se mezclen todos los sabores.
 En medio de la preparación del pisto ponemos a calentar el horno a 180º. Cuando tenemos el pisto rellenamos los tomates y ponemos un poco de queso rallado por encima. Cuando el queso esté doradito y los tomates tiernos apartamos y a comerrrrr....






jueves, 14 de septiembre de 2017

Quiché de pollo y verduras

Me gusta presentaros las cajas Disfrutabox con alguna receta que lleve alguno de los productos, en esta ocasión se me ha ocurrido que el relleno de esta quiché lleve  "Relleno para fajitas de pollo y verduras" de CARRETILLA que viene incluido en la última caja DISFRUTABOX,  y alguna cosita más:
Ingredientes:
  • Un envase de relleno para fajitas de pollo y verduras de Carretilla
  • 3 huevos
  • 1 lámina de hojaldre (yo he usado hojaldre- brisa de Mercadona)
  • 1 calabacín
Precalentamos el horno a 200º
Pelamos el calabacín, cortamos en cuadraditos y ponemos a pochar en sartén ligeramente con una cucharada de aceite y ponemos sal.
Forramos el molde con la lámina de hojaldre y pinchamos para que no suba, aunque ésta de Mercadona Hojaldre-Brisa es muy ligera y apenas sube.
Mezclamos en un bol: el calabacín ya blandito, el relleno para fajitas, los tres huevos y ponemos en el molde con el hojaldre.
Dejamos aproximadamente media hora, o hasta que veamos el hojaldre doradito y la mezcla cuajada.
Está muy rica y nos hemos ahorrado toda la preparación de las verduras y el pollo, tiene un sabor suave, no muy picante.





La caja de este mes, ademas del relleno para fajitas,  incluye:
- Lip Gloss Volumen de EGO PROFESIONAL
- Pasta de dientes en gel Gel Junior y Colutorio Fresa de KEMPHOR
- Tranquini Ginger Lemongrass de TRANQUINI
- Flora Folic B sin lactosa de FLORA
- 2 latas de cerveza cruzial de CRUZCAMPO
- 1 paquete de café descafeinado natural BONKA
- Pasta Simpsons de PASTAS ROMERO
- 1 botella de zumo de kiwi y naranja de GRANINI
- 1 bote de ketchupkids de CHOVIKIDS
- cereales de avena y miel Granola Fitness de FITNESS
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.