jueves, 16 de mayo de 2019

Mouse de café

Es una mouse muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y que queda riquísima. Necesitamos para cuatro tazas como las de las fotos, no muy grandes:
  • 400 ml. de nata para montar
  • 1 sobre de nescafé ( yo he utilizado el nescafé descafeinado Cappucchino de la caja DISFRUTABOX de este mes, y una cucharadita más de nescafé descafeinado para que diera un color más tostado, porque el capuchino es más clarito
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 1/2 vasito de leche
  • 4 cucharadas de azúcar ( más o menos, depende de lo dulce que lo queráis)
  • un trozo de chocolate negro para rallar


Ponemos las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo ponemos el medio vasito de leche a calentar, cuando esté templado  disolvemos el café, echamos el azúcar, dejamos un poco de azúcar para la nata, y le incorporamos la gelatina bien escurrida. Dejamos calentar pero sin que llegue a hervir. Reservamos y dejamos que se temple. Montamos la nata bien firme y vamos incorporando poco a poco la mezcla del café, con movimientos envolventes, que no baje mucho la nata. Ponemos en tazas, copas o vasitos y dejamos que enfríe unas horas en el frigorífico. Decoramos con chocolate negro rallado. Yo en la mezcla también puse unos trocitos de chocolate. 

La caja DISFRUTABOX de este es incluye:

- Mascarilla FOIL Platino de IROHA NATURE
- Parches para ojos FOIL Platino de IROHA NATURE
- Una bolsa de caramelos blando gran reserva de café y leche de DOS CAFETERAS
- Barritas PRINCIPE, galleta rellena de crema de chocolate y crujiente arroz inflado, cubierta con chocolate
- 2 latas de cerveza HEINEKEN 0,0
- 4 Yogures pasteurizados de PASCUAL
- NESCAFÉ cappucchino descafeinado, en sobres monodosis
- AVENACAO, una mezcla de copos de avena y cacao natura
- Una bolsa de mayonesa en sobres unidosis y otra de Ketchup, de la marca CHOVÍ KIDS
- Pasta Oriental XXL de FUSIAN, nuevas variedades de pasta

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. 

lunes, 1 de abril de 2019

Rosas o flores dulces

En algunos lugares se conocen como flores y en otros como rosas. Son unos dulces muy, muy ligeros, y crujientes, muy ricos y fáciles de preparar. Sólo necesitamos:
  • huevos
  • agua
  • harina
  • y azúcar y canela para rebozar o bien miel 
  • aceite de girasol 
  • molde 
Con estos poquitos ingredientes se consiguen unos dulces muy ricos, y muy ligeros, son grandes, pero como llevan poquita masa, te quitas el antojo del dulce y no comes demasiado.
No pongo cantidades porque todo va en relación a los huevos que queramos preparar. 
Batimos los huevos (yo he hecho seis y casi tengo que poner un puestecillo de dulces porque salen muchos). Lo que midan los huevos, esa misma cantidad menos un dedo de agua, y la misma cantidad de harina (yo  tuve que agregar un poco más de harina porque, aunque la masa es liquidita, quedó demasiado líquida y no se agarraba bien al molde). Mezclamos todo muy bien, que no queden grumos.
Ponemos a calentar abundante aceite de girasol en sartén o recipiente que sea hondo. En el aceite metemos el molde que se caliente, pero no demasiado que entonces la masa se solidifica al meter el molde en el bol. Vamos metiendo el molde sin cubrirlo totalmente, que quede como un centímetro sin mojar en la masa, y metemos en el aceite, se suelta sólo y se fríen muy rápido. Damos la cuelta y apartamos y ya sólo nos queda cubrir de azúcar y canela o sólo azúcar o con miel previamente calentada y diluida en un poquito de agua.Yo he utilizado la miel que incluye este mes la caja DISFRUTABOX, miel de flores de la marca LUNA DE MIEL, con un envase muy práctico. El rebozado ya al gusto. También en la masa se puede agregar esencia de vainilla que le aporta un sabor y aroma muy rico. El molde lo venden en ferreterías, los hay de hierro y de acero inoxidable, el mio es de hierro y va muy bien, no se pega la masa. 
La caja DISFRUTABOX  de este mes incluye:
- Crema hidratante para el rostro de DR. BOTANICALS, apta para veganos, no testada en animales
- De ALBA HORNEADOS, un dulce cuadrado de trufa
- Bebida de granada regeneradora de SUNLOVER
- Cubits de chocolate blanco y frambuesa de EL ALMENDRO
- Café soluble NESCAFÉ GOLD
- Una caja de galletas Digestive Finas Chocolate Negro de FONTANEDA
- 2 latas de Amstel Radler 0´0
- una bolsita de tiras curadas de ternera de KUBDU
- La miel milflores Doypack de LUNA DE MIEL
- botellas de SANTAL en tres variedades: Almendra a la canela, Avena y miel, y Soja y cereales caramelizados






La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. 





martes, 26 de marzo de 2019

Vasitos de tarta de café



Esta es una versión de la tarta de café que ya tengo en el blog y que como está tan rica, para no pecar y seguir comiendo, en esta ocasión la he preparado en vasitos individuales. Para cuatro vasitos he necesitado:

  • media tableta de mantequilla sin sal, unos 125 gr. aproximadamente
  • 1 huevo
  • 24 galletas maria
  • azúcar glas
  • dos deditos de café o café descafeinado muy concentrado
  • unas almendras laminadas
  • leche para remojar las galletas

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente, o calentamos un poco en el microondas, que esté en punto pomada. Mezclamos con azúcar glas, una cucharada o más  o menos, según lo dulce que lo queramos. Separamos la clara de la yema y añadimos la yema del huevo, y mezclamos  bien, incorporamos el café o descafeinado que hacemos como tengamos costumbre, pero intentar coger solo lo primero que salga si es cafetera expres, para que esté muy concentrado el sabor. Mezclamos todo bien. 
En un plato mojamos una galleta para cada vasito, rápido que no se empapen demasiado, porque aunque parezcan duras, con sólo pasarlas por la leche luego se reblandeden. Encima de cada galleta ponemos un poquito de la mezcla en el centro, encima otra galleta y así vamos alternando. A mi me dio la masa para  subir seis galletas en cada vasito. 
Con la clara de huevo que tenemos reservada montamos un merengue bien fuerte. Ponemos en cada vasito un poco del merengue y quemamos con el soplete. Unas láminas de almendra por encima y dejamos que repose unas horas, para que las galletas estén blanditas. Esta buenísima,  aunque es superconocida si alguien no la ha probado que lo haga que no se arrepentirá...


miércoles, 6 de marzo de 2019

Flan de naranja al microondas

Esta receta la vi en todocooking, yo he adaptado un poco las medidas porque lo he hecho más pequeño. He utilizado el zumo de naranja con miel y jalea de ZÜ PREMIUM que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes. Necesitamos:

- 3 huevos

- un vaso de leche, no muy grande

- 1/2 vaso de zumo de naranja

- ralladura de naranja

- dos cucharadas de azúcar para la mezcla y un poco más si vamos a preparar el caramelo líquido o bien de bote.

Primero he preparado dos cucharas de azúcar en la sartén,con unas gotas de agua, para hacer el caramelo líquido y lo he volcado en un bol de cristal apto para microondas. Se baten muy bien los huevos junto con el resto de ingredientes y se vuelca en el bol y  tan sencillo como llevarlo a microondas a máxima potencia. El tiempo dependerá de la potencia del microondas, yo lo he tenido 10   minutos, pero he ido poco a poco comprobando hasta que pinchando sale limpio. Se deja enfriar, luego unas horas en la nevera, desmoldas y qué rico!

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:
- Un bote de mascarilla capilar post color de ARTWORK, que ayuda a mantener el color del pelo teñido.
- Una tableta de chocolate nefro con trocitos de piel de naranja de NESTLÉ LES RECETTES DE     L´ATELIER
- 2 botellitas de LITTLE MIRACLES LEMONGRASS, bebida de té orgánico,  limón, naranja... sin conservaantes ni colorantes
- un envase de YATEKOMO de pollo al curry
- un tarro de miel de naranjo EL APICULTOR
- un brick de zumo de naranja con miel y jalea real de ZÜ PREMIUM
- Un tarro de salsa Tex- Mex de CHALAPA RIVER, en mi caja la sour cream, especial para ensaladas y nachos
- Semillas de lino con bacillus coagulans y vitamina D de LINWOODS
- 2 botellines de LADRON DE MANZANAS con frutos rojos
- café BONKA descafeinado
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. 

miércoles, 6 de febrero de 2019

Alboronía con garbanzos


Una receta muy conocida, pero que nunca había preparado. En internet hay versiones para todos los gustos, yo he preparado la que la tita Mari Carmen hace, aunque a ella no le gusta la cebolla y yo he puesto cebolla. Esta es una versión muy fácil de preparar, un plato muy completo y que está riquísimo. Necesitamos:
- calabaza violín (poner bastante porque reduce mucho)
- dos dientes de ajo
- una cebolla
- un pimiento verde
- un trozo de pimiento rojo
- media cucharadita de comino molido
- tomate frito
- un bote de garbanzos cocidos, o garbanzos cocidos que tengamos por ejemplo del puchero, o sencillamente cocemos unos garbanzos. Pero con los de bote queda perfecto
- aceite, sal.
Ponemos a dorar los ajos laminados, una vez dorados incorporamos la cebolla en brunoise, los pimientos y dejamos dorar bien. Incorporamos la calabaza en trocitos, (para ahorrar tiempo se puede cocer la calabaza e incorporarla ya cocida, pero yo la he cocido a fuego lento en el mismo refrito, así no se pierde nada en el agua de cocción). Dejamos que se ponga tierna la calabaza y como el tomate ya está frito, y los garbanzos cocidos, los incorporamos en el último momento, dejamos unos minutos que se mezcle todo bien.No pongo cantidad de tomate porque depende del volúmen que pierda la calabaza y del gusto de cada uno.   La pizca de comino para evitar gases de los garbanzos, rectificamos de sal y...... a disfrutar.

Para el postre y si os apetece algo dulce una onza de chocolate 45% cacao de VALOR, que incluye la caja DISFRUTABOX, que además incluye:

  • Mascarilla Anti-ageing cucumber peel off mask de SKIN CHEMISTS
  • Leche Ecológica desnatada sin lactosa de ASANA
  • Bebida Alos Refresh Mango de GRACE
  • Un bote de Eko Ecológico natural
  • SNACKISSIMO Bio de Manzana, un snack 100% natural de manzana
  • 2 latas de cerveza Amstel Original AMSTEL
  • Un Gel Dentífrico LACER
  • Dos bolsitas de Nuts Time MEDINA, snacks saludables de frutos secos y frutas
  • Tortitas de trigo con Chía y Quinoa de MISSION
  • la tableta de chocolate VALOR 45% cacao
  • Dos sobres de cacao soluble 70% de VALOR
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. La de este mes, que han titulado Gourmet vs. gourmand,  incluye:





viernes, 18 de enero de 2019

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra






Esta mezcla de sabores, sobre una rebanada de pan bien tostadita está riquísima. Como la receta en sí no tiene ningún misterio, porque sólo se trata de colocar los tres ingredientes sobre la tostada, paso a explicaros cómo he preparado la cebolla caramelizada.
El bote que veis en la foto lleva nada menos que cinco cebollas medianas, pero reduce, reduce y se queda en nada, así que aconsejo preparar una buena cantidad, aguanta muchos días en el frío y la podemos utilizar en muchas preparaciones. Para este bote necesitamos:

- cinco cebollas
- dos cucharadas de azúcar moreno
- dos cucharadas de azúcar Especial Mermeladas de Azucarera
- dos cucharadas de vinagre balsámico
- una pizca de sal
- aceite de oliva

Cortamos las cebollas en juliana fina, y las ponemos a pochar en dos o tres cucharadas de aceite, y una pizquita de sal, a fuego muy lento, que vayan pochando despacito, sin prisa. Yo lo pongo y le voy dando vueltas de vez en cuando... así hasta que esté muy blandita y transparente, y que haya reducido bastante. En este momento incorporamos el azúcar y subimos el fuego, ahora si hay que tener cuidado que no se nos pegue, ir removiendo, incorporamos el vinagre y seguimos removiendo hasta que evapore y que el azúcar haya desaparecido y caramelizado la cebolla.
En la caja DISFRUTABOX de este mes incluyen un envase de azúcar especial mermeladas de Azucarera, lleva pectina de cítricos que ayuda a la gelificación de las mermeladas, como esta preparación no deja de ser una especie de mermelada, es por ello que parte del azúcar ha puesto ésta, y parte con azúcar moreno que le aporta el color doradito.

Para la tapa:

- solomillo de cerdo, preparado a la plancha
- rebanadas de pan tostado
- queso de cabra
- y la cebolla caramelizada


La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Serum para contorno de ojos de SKIN CHEMISTS, OUI Essential Hudrating
- de YATEKOMO - Ke pasta boloñesa, macarrones con salsa boloñesa listos para consumir
- Mini Choco de PICK UP, galletas con chocolate en prácticos envases individuales
- Ketchup Star Wars de CHOVI KIDS, sin conservantes, sin azúcar añadido y en un envase gigante
- Un bric de bebida VIVESOY SOJA TE NEGRO
- El azúcar especial mermeladas de AZUCARERA del que os he hablado en la receta
- Una botella de LADRON DE MANZANAS, bebida de baja graduación elaborada con manzanas
- Unas galletitas saladas  crackers de CORPORE DIET, de Chía
- Un bric de IDEAL sin lactosa de NESTLÉ IDEAL, leche evaporada ideal para salsas
- y dos variedades de la marca MISSION: - Bases de pizza y Pan de Pita

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. La de este mes, que han titulado Gourmet vs. gourmand,  incluye:



domingo, 16 de diciembre de 2018

Ensalada templada de gambas con salsa de yogur




Ingredientes:
  • Unas hojas de lechuga
  • unos picatostes pequeñitos
  • gambas
  • una latita de pavo matachin
  • salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s
  • un diente de ajo
  • aceite de oliva y sal

Aprovechando la salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s que incluye este mes la caja DISFRUTABOX he preparado esta rica ensalada. 
Troceamos un poco de pan en cuadraditos y freímos en un poco de aceite y reservamos.  En ese aceite picamos  muy pequeñito el diente de ajo y doramos ligeramente, incorporamos las gambas peladas, una pizca de sal y en dos minutos tenemos unas ricas gambas al ajillo, reservamos.
Picamos la lechuga, un poco de sal,  incorporamos el pavo cocido, yo he utilizado una latita de Matachín, que ya viene cocido y listo para usar, ponemos por encima las gambas, los picatostes y salseamos con el aceitito que nos haya quedado de freír las gambas, y con la salsa de yogur. Y ya tenemos una riquísima ensalada templada.

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. La de este mes, que han titulado Gourmet vs. gourmand,  incluye:

- Un bote de Nectar Beauty Serum , para la protección de nuestro cabello
- Una tableta de chocolate negro floral 78% de Nestlé les recettes de l´atelier
- Una botella de Green Tea Pomegranate de Little Miracles
- Una botellita de salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s
- Una bolsa de panela de Azucarera, azúcar moreno de caña integral
- Un brick de bebida de avellanas de Borges Natura
- 2 latas de Dry Apple y Strawberry The Good Cider of San Sebastian,bebida de sidra con sabor a manzana y a fresa
- dos sobres de sopa de Gallina Blanca, de cocido y gourmet de pollo
- Una caja de bombones Caja Roja Milk Sublime de Nestlé Caja Roja