Huevos a la flamenca

 

Hace unos días el cocinero Carlos Maldonado hizo unos huevos a la flamenca en un programa de la sexta y, aunque la receta no es exactamente igual, os paso a contar como los he preparado, necesitamos para cuatro huevos

- 4 huevos

-  2 patatas

- 1/2 vaso de tomate

- 1/2 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla

- un vaso de guisantes congelados

- unos chorizos picantes ( 5 de los de la foto, son pequeñitos)

- unos taquitos de jamón

- 2 dientes de ajo

- sal

- aceite de oliva

Las verduras las podéis adaptar a lo que más os guste, habichuelas, espárragos, puerro... pero lo que sí le va muy bien a todas es el tomate frito, la cebolla y el chorizo y el jamón.

Yo he frito las patatas previamente en microondas, cortadas en rodajas finitas, yo las pongo con muy poquito aceite , 10 minutos  máxima potencia, vueltas y otros 5 minutos más, reservamos.

Ponemos a dorar los dos dientes de ajo, yo sólo los he cortado por la mitad, después agregamos la cebolla cortada en cuadraditos, pochamos un poco y continuamos agregando los pimientos, dejamos dorar y ponemos el chorizo troceado, el jamón, los guisantes, las patatas y el tomate frito, todo junto que se mezclen bien los sabores. Si no gusta el picante se puede poner chorizo dulce y si por el contrario preferís más picante ponemos una cayena.

Los huevos se pueden freír aparte, o bien como yo lo hecho los he puesto encima del preparado y dejándolo tapado a fuego lento hasta que se cuajen.

Y mientras saboreáis este plato os cuento los productos de este mes de la caja DISFRUTABOX, esta es la edición enviada a los suscriptores actuales:

- DR. BOTANICALS, crema hidratante de noche reafirmante de alcachofa

- Tomate frito receta artesana de SOLÍS

- Limpiador de vitrocerámicas FROSCH vitrocerámica naranja

- Bebida Avena barista de ALPRO ideal para cafe latte

- Natillas caseras sabor vainilla de CALNORT

- Salsa bechamel de CALNORT

- Una tableta de Nestlé extrafino Xtreme galleta y caramelo de NESTLÉ EXTRAFINO

- Tabletas de Avecrem Pollo GALLINA BLANCA- 30% sal

- Croissant 0% de LA BELLA EASO

- Una lata de garbanzos con espinacas  de LITORAL

- Un brick de batido de chocolate CHOCOMEL

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, ahora por solo 9,99€ , en lugar de 19,99, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerla  por 9,99€.-  . Y te puedes dar de baja cuando quieras. El valor real de los productos es muy superior a la suscripción.