Hay publicadas una gran cantidad de variedades de esta receta, si la presentación es más bonita que la que yo he hecho está perfecta para una celebración, en la web encontraréis muchas ideas, yo no la he "decorado" pero la verdad es que queda muy rica. Lo mismo pasa con los ingredientes del relleno, los podéis modificar a vuestro gusto, pero en general se trata de preparar una mezcla y untar el pan de molde, enrollar y cubrir con láminas de salmón. Yo lo he preparado con:
- 9 rebanadas de pan de molde sin corteza ( se puede hacer más ancho y largo si se quiere)
- unas cucharadas de mayonesa
- unas gambas cocidas
- palitos de surimi
- unas aceitunas negras sin hueso
- unas hojitas de lechuga
Para la mezcla de untar he troceado las gambas y los palitos, las hojas de lechuga, las aceitunas y he ido agregando mayonesa poco a poco, que quede untoso pero sin pasarnos. No he puesto nada de sal porque los ingredientes ya llevan suficiente.
El pan de molde se coloca superponiendo unas rebanadas a otra por los bordes y pasamos el rodillo para que se queden "pegadas". Sobre el pan colocamos la mezcla y enrollamos. Se cubre bien apretadito con papel film y dejamos enfriar en la nevera para que quede compacto. Una vez frio envolvemos con las láminas finas de salmón y listo, se puede decorar con tomate cherry, puntitos de mayonesa, alcaparras...
También se pueden poner trocitos de salmón en la mezcla interior.
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Mari, que delicia de plato.
ResponderEliminarSaludos.