Flan de pan

Para aprovechar el pan duro que nos pueda quedar, que estamos en crisis...

• 2 tazones de pan troceado
• 2 huevos
• 100 gr. de mermelada
• 1/2 litro de leche
• 4 cucharadas de azúcar ó más si os gusta muy dulce
• 1/2 vasito de coñac (opcional)
• ralladura de naranja y de limón

Mezclar bien todos los ingredientes con un tenedor hasta formar una papilla y volcar en un molde previamente caramelizado. 

Se hace al horno al baño maria, 180º- 40 minutos// 170º- 60 minutos aproximadamente