"Platillos volantes"... de morcilla de burgos

• Un paquete de obleas para empanadillas
• morcilla de burgos
• cebolla
• 1 huevo

Poner a pochar cebolla muy picadita, cuando esté bien dorada agregar la morcilla de burgos troceada, freir todo junto y dejar templar.

Sobre una oblea de empanadilla (la cocinera) colocar un poco del refrito de la morcilla, en los bordes de esta oblea pintar con huevo batido para poder pegar la otra oblea, colocar la  otra oblea encima (como en la foto), y sellar los bordes con un tendedor. Luego pintar con huevo batido por encima y al horno previamente calentado a 180º- unos 10´ aproximadamente.