Paté de aceitunas negras

•  aceitunas negras ( sin hueso claro), escurridas, unos 300 gr.
• 1/2 diente de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 latita pequeña de filetes de anchoas en conserva
• aceite de oliva

Se bate todo en la batidora agregando poco a poco un chorrito de aceite, también se puede hacer majado.

Se sirve en tostaditas crujientes. También está bueno sobre rodajitas de aguacate, o  con queso y tomate...

Las hierbas aromáticas se pueden cambiar por las que más nos gusten.