Pastel de carne con encurtidos, al microondas

Bueno pues casi que en el título está todo dicho: es carne picada, mezclada con encurtidos y hecha al microondas....

Ingredientes:

• 500 gr. de carne picada (yo he puesto  mitad cerdo, mitad ternera, pero también se puede hacer con una de las dos, la que os guste, o con pollo, pavo...)
• 150-200 gr. de encurtidos, estos son de unos botes de mercadona que traen una mezcla de encurtidos: aceitunas negras, aceitunas verdes, cebollitas pequeñas, ajos, mazorquitas, pepinillos y pimientos rojos.
• 1 huevo
• una rebanada de pan de molde (sin corteza)
  

Se cortan a cuchillo los encurtidos, sin dejar los trozos demasiado pequeños, para que se vean en el corte del pastel, que queda más mono. Lo he mezclado con la carne, el huevo batido, y la miga del pan desmenuzada. NO PONGO SAL, porque el encurtido ya aporta la suficiente. 

Se pone la mezcla en un molde apto para microondas, apretamos bien, y ponemos a cocer a máxima potencia unos 10-12 minutos, depende de la potencia del microondas, yo lo he tenido a 900 W y 12 minutos. Dejamos enfriar, se come frio, como fiambre. Cortamos en lonchas y si os resulta muy seco, ya que no tiene nada de salsa, se puede poner un poco de mayonesa.
Yo he aprovechado esta receta para probar la nueva mayonesa ligeresa con yogur que incluía la caja DISFRUTABOX
Además de la mayonesa incluye:

• Mascarilla para el pelo Reflect Hidramask de Artwork Proffessional, con aceite de jojoba y monoí de Tahití, esta marca solo se encuentra en peluquerías y salones de belleza.
• Bolígrafo muy colorido y hecho a mano obsequio Disfrutabox.
• Dos latas de pechuga de pollo en aceite de Casa Matachín.
• Takis, snakcs super picantes, os lo puedo asegurar.
• Barritas de cereales con arándanos y cerezas de Hero Línea.
• Bebida de almendras ligera de Gerblé.
• 2 latas de cerveza radler 0.0 Buckler.
• Sunny Sport naranja y Sunny sport limón, dos botellitas.
• Una bolsa de galletas Dark Chocolate Cheesecake de Pepperidge Farm.

Como siempre productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros. Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

Berenjenas rellenas de arroz

• 2 berenjenas (cuatro mitades)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 puerro pequeño
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate
• 1/2 vasito de arroz especial ensaladas (tres colores) cocido
• queso para gratinar
• sal y aceite

He cortado las berenjenas a la mitad y las he cocido hasta que estaban tiernas. Cuando han templado he sacado la carne de dentro y reservamos la carne y la piel.

He cocido el arroz en agua con un poco de sal unos 16 minutos. Colar y reservar.

Se prepara un refrito con el resto de verduras picaditas, se agrega la carne de la berenjena picada,sal, y por último el arroz previamente cocido, se mezcla todo y dejamos al fuego unos minutos. Rellenamos  las berenjenas.

 Echamos un poco de queso rallado  por encima y a gratinar.

Quedan muy jugosas con la carne de berenjena y el toque de queso.

Bizcocho con crema de coco y mango

Aprovechando que han bajado un poco las temperaturas, y se puede poner el horno sin morirse de calor, he preparado este bizcocho que lleva crema de coco que incluía mi última caja disfrutabox. También lleva  mango deshidratado que compré en un puestecito en el que vendían pasteles y productos árabes. El bizcocho lleva un vaso y medio de crema de coco Thai Heritage, y unos 100 gramos de mango deshidratado y puesto a hidratar durante una hora en leche, el resto de ingredientes, tomando como medida un vaso de caña:

• Un vaso y medio de la crema de coco
• 100 gr. de mango 
• Un vaso y medio de harina tamizada
• Medio vaso de aceite
• 3 huevos
• 1 vaso de azúcar ( no queda muy dulce, porque la crema de coco no lleva azúcar)
  
• 1 sobre de levadura
• 1 pizquita de sal

Precalentamos el horno a 180º calor abajo. Después calor arriba y abajo.

Batimos los huevos, incorporamos el resto de ingredientes, excepto el mango, mezclamos bien, y por último escurrimos el mango cuando esté bien hidratado y lo incorporamos. Ponemos al horno previamente calentado con calor primero solo abajo unos 20 minutos y después calor arriba y abajo hasta que pinchemos y salga limpio.

La última caja DISFRUTABOX que han titulado "Bon voyage", viene cargadita de productos muy interesantes:

• Una lata de ensalada rusa Isabel. Lata de 150 gr.
  
• Salsa wasabi Hellmann´s, bote 250 ml.
• Crema de coco Thai Heritage de Fayna Alleuras Industries, lata 400 ml.
• Un paquete de 6 unidades de Wraps- Mission Wraps
• 4 latas de Shandy Cruzcampo Zero
• Botella plegable, obsequio disfrutabox. Muy práctica para estos días de calor.Vacía se enrolla y se guarda en cualquier sitio.
• Gel Fresh y Enjuague Fluorado Kemphor Travel kit. Tamaño viaje.
• Smoofruit Mango/Naranja y Piña/Cocoç
• Hornimans Fresh Piña/Coco y Té con Limón
• Caramelos Jelly Belly. Diez bolsitas con diez caramelos cada una con sabores variados y tan originales como el de palomita o tarta de queso...
• Un descuento del 20% para gafas de sol Wolfnoir
• Protector solar Ecran Sun Lemonoil FPS 30 y Aftersun
• Un perfilador de labios de Ecologic Cosmetics
• Un paquete de  pan Oroweat 5 cereales y semillas

Como siempre os comento, la caja DISFRUTABOX  la podemos recibir mensualmente por 15,91.-€, la primera caja por 9,99.-€, con productos novedosos de belleza, cuidado personal y de hogar y alimentación. 

"Trufas" de galletas oreo

Estas trufas son ya muy conocidas en los blogs de cocina, pero quería tenerlo en el mio para que no se me olviden y para recordarlas cuando quiera preparar algo sencillo, rápido y rico. En este caso se trataba de llevar algo a los compañeros de trabajo el pasado día 16 de Julio, día de mi Santo, si, porque lo de Mari es Mª del Carmen. 

Con "la caló" que está haciendo estos días no podía meterme en la cocina a preparar algo muy laborioso o que hubiera que encender horno...ufff. 

Así que la solución fueron dos bandejitas de trufas que se preparan con

Ingredientes ( para 35 trufitas):

• 4 paquetes de galletas oreo
• 1/2 tarrina aproximadamente de queso philadelphia
• Para decorar: chocolate de cobertura, o fideos de colores, fideos de chocolate, chocolate blanco de cobertura... etc. Como más os guste.

 Se trituran en la batidora las galletas, se formará una especie de arena negra. Se va mezclando con el queso, ya sin batidora, con un tenedor,  hasta obtener una masa pegajosa, pero que una vez enfriada en el frigorífico se puede moldear con las manos. Una vez formadas las bolitas las vamos decorando con chocolate fundido y dejamos enfriar, o con fideos de chocolate, de colores..... Una vez decoradas las ponemos en los moldes de papel pequeños, y  se guardan en el frigorífico y se sacan un ratito antes de consumirlas (dependiendo del calor, aquí con cinco minutos a temperatura ambiente tenemos de sobra, más se nos derriten)    que calor!!!!!!

La foto está regular, bueno fea, pero es que  se me olvidó hacerla en casa y está hecha con el móvil.

Pizza de pollo a la barbacoa /Caja disfrutabox junio

Ingredientes:

• Una base de  pizza ( yo la he comprado hecha)
  
• 1/2 pechuga de pollo sin piel ni huesos
• unas lonchas de bacon
• queso mozzarella rallado
• salsa barbacoa PRIMA
• dos cucharadas de ketchup
• dos cucharadas de aceite de oliva
• sal
• orégano

Precalentamos el horno a 180º

Cortamos la pechuga de  pollo en cuadraditos pequeños.Ponemos el aceite a calentar y doramos bien el pollo, cuando esté doradito echamos la salsa barbacoa y que quede todo  bien impregnado, damos unas vueltas y reservamos. Pasamos una sartén al fuego sin nada de aceite y ponemos un poco el bacon para desgrasarlo en lo posible. Y lo cortamos en cuadraditos. Ponemos sobre la base las dos cucharadas de ketchup y colocamos por encima los trocitos de pollo, los de bacon, y cubrimos con el queso rallado. Ponemos al horno hasta que estén doraditos los bordes.... y a comer.

La salsa barbacoa que he utilizada es salsa PRIMA incluida en mi caja disfrutabox de este mes 

La caja disfrutabox de este mes incluye:

• Body Milk energizante de la marca Keims ( de esta marca gracias a disfrutabox he podido probar otros productos y son buenísimos). Este body milk está elaborado a base de menta piperita y macadamia para mejorar la textura de la piel.
• Gracias a la caja entramos en el sorteo de unas gafas de sol Wolfnoir que pueden llegar incuidas en nuestra próxima caja y nos invitan a visitar su página web wolfnoir.com
• Un libro titulado "Primer curso en Torres de Malory" de a autora Enid Blyton que tantas horas de entretenimiento hemos pasado en nuestra juventud leyendo las aventuras de los cinco,
• 2 envases de leche ecológica PULEVA, (desnatada y semidesnatada)
• Un bote de salsa barbacoa PRIMA
• Panetines ALBA, de ALBA HORNEADOS, son unos pequeños snaks de pan con sabor mediterráneo, fuet, y queso con cebolla caramelizada
• Multinfusión saciante de POMPADOUR
• Café Tiramisú de Illy Issimo, botella de 240 ml
• Atún Naturfresh 0% materia grasa
• Una lata de 400 ml. de leche de coco
• Dos latas de Amstel Radler, rica cerveza con limón.

Como siempre os comento, la caja DISFRUTABOX  la podemos recibir mensualmente por 15,91.-€, la primera caja por 9,99.-€, con productos novedosos de belleza, cuidado personal y de hogar y alimentación. 

Bizcocho con nata y limón

Este bizcocho lo vi en el blog Directo al paladar, y aprovechando la nata de Central Lechera Asturiana, especial masas que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, de la que al final comento todo lo que traía, pues he preparado este rico bizcocho. Queda muy esponjoso y muy jugoso, la nata le da una suavidad muy agradable. 

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar (yo puse un poco menos)
  
• 200 ml. de nata
• 175 gr. de harina
• 1 sobre de levadura royal 16 gr.
• ralladura de un limón ( yo rallé dos limones porque me gusta mucho el saborcito a limón, pero eso ya al gusto)

Ponemos a calentar el horno a 180º calor arriba y abajo, sin aire. Y tenemos preparado un molde untado de mantequilla.

Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve y las reservamos. Mezclamos muy bien las yemas con el azúcar y la nata, agregamos la ralladura de limón. Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina y levadura a la masa de las yemas y por último incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes para mantener en lo posible el aire. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos aproximadamente 40 minutos (depende del horno) vigilamos, pinchamos y si sale limpio ya está. Dejamos enfriar, desmoldamos y a disfrutar de una rica merienda o desayuno....

Además de la nata, la caja incluye:

- Mascarilla facial La Chinata, un pack con cinco sobres. Mascarillas elaboradas con aceite de oliva virgen.

- Lip Gloss Hidratante de Cereza la Chinata

- Un pack de tres latas de Atun Naturfresh con aceite de oliva

- 2 paquetes de Wokimar, fideos orientales listos para preparar sólo usando sartén

- Un paquete de riquísimos Huesitos de chocolate blanco. Toda una tentación.

- 2 bricks de Agua de Coco Real Coco

- Té Chai de la India. Té preparado con leche y especias al que sólo tenemos que agregar agua caliente.

- Washi Tapes Minikids. Unas tiras adhesivas de diversos colores y dibujos para utilizar en nuestras manualidades. 

- Una botella de Illy Issimo Café Macchiato

Como siempre os comento, la caja DISFRUTABOX  la podemos recibir mensualmente por 15,91.-€, la primera caja por 9,99.-€, con productos novedosos de belleza, cuidado personal y de hogar y alimentación. 

Bocadillo de pollo, bacon y queso

Hoy toca bocadillo, preparado con pan de molde Oroweat de Avena y Maíz horneado, aprovechando que venía en mi caja de este mes de DISFRUTABOX. Lo he preparado con los siguientes ingredientes:

• Un poco de mantequilla a temperatura ambiente. Dado el calor que está haciendo estos días enseguida tomó consistencia pomada.
• 1/2 cucharadita de sazonador de fajitas 
• 1 filete de pollo fino
• 3 lonchas de bacon
• 1 loncha de queso havarti

He mezclado la cucharadita de sazonador con la mantequilla y he untado dos rodajas de pan. He pasado por la plancha, sin agregar aceite las lonchas de bacon, En la misma plancha y sobre la grasita que suelta el bacon he hecho el filete de pollo. Colocamos las lonchas de bacon, el filete, y aprovechando que el filete esté caliente colocamos la loncha de queso. Y a comer!!! Muy rico, el pan buenísimo y el toque picantito del sazonador le va muy bien.

Mi caja disfrutabox de este mes incluye:

- Un botecito de colorete super original, es líquido, viene en un botecito del tamaño de los de uñas, se aplica con pincel y se extiende. Es de la marca EGO PROFESIONAL- liquid blush HD

- 2 barritas saciantes multivitamínicas para control de peso de CORPORE DIET, un tentempié rico y con solo 99 calorías.

- 4 latas de cerveza Cruzcampo Radler, muy refrescante.

- El pan que os he comentado antes, oroweat Paquete formato real de 680 gr.

- Una lata de aceitunas FRAGATA deshuesadas en salmuera gazpacha.

- 2 barritas de Crispello Crispy con relleno de chocolate Milka.

- Una bolsita de snacks FISHSNACKS de Crujiete de bacalao. Un bajo en calorías y con un original sabor a pescado

- Un kit de 30 varillas de incienso ZEN GARDEN.

  Como siempre os comento, la caja DISFRUTABOX  la podemos recibir mensualmente por 15,91.-€, la primera caja por 9,99.-€, con productos novedosos de belleza, cuidado personal y de hogar y alimentación. 

Ensalada con aguacate, queso y pipas de calabaza

Otra ensalada diferente y completita, lleva:

• Una base de hojas de lechuga troceadas, la que más nos guste 
• Aguacate cortado en gajos
• Queso tierno cortado en cubitos
• Pipas de calabaza (de las que venden ya peladas)
• Y una "limoneta": vinagreta pero con limón, aceite y sal

No pongo cantidades porque depende de para cuantas persona preparemos la ensalada y si queremos poner más de un ingrediente o de otro. Y creo que es muy completa porque entre otras muchas propiedades tenemos el omega 3 del aguacate y del aceite de oliva, las proteínas y el calcio del queso, los minerales de las pipas, las vitaminas de la lechuga... todo muy sanote. Y tenemos el contraste del crujiente de las pipas y la lechuga con la cremosidad del queso y del aguacate.

Patatas a la riojana

Para comenzar con energía la semana:  unas patatas a la "riojana", preparadas con chorizo "asturiano" y cocinadas por una "andaluza"... una mezcla que nos da como resultado un plato muy rico.

Ingredientes para unas 6 raciones:

• 2-3 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde 
• 1/2 pimiento rojo de asar
• una cucharadita de pimentón
• 1/2 vasito de vino blanco
• chorizo asturiano ( yo he utilizado unos de mercadona que vienen tres pequeños en el envase)
• patatas 
• aceite de oliva
• sal
• 1/2 pastilla de caldo
• agua

Ponemos la cacerola al fuego con aceite y doramos los ajos picados, incorporamos la cebolla cortada en cuadraditos, doramos, echamos los pimientos igualmente cortados y dejamos pochar todo junto. Agregamos el chorizo cortado en rodajitas, y el pimentón. Cuando se refria un poco incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar. Ponemos las patatas cortadas, la sal (cuidado que el chorizo aporta sal), agua  hasta que cubra (pero no poner demasiada agua, es mejor ir agregando si pide más a que nos quede demasiado caldoso) y la media pastilla. Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas y listo!!!

Panacota (panna cotta) de cacaolat

La caja DISFRUTABOX de marzo incluía una botella de cacaolat y como tenía ganas de preparar una panacota pues la he hecho mezclando nata y batido.

Ingredientes:

• 200 ml. de nata líquida
• 250 ml de batido de chocolate cacaolat
• 1 cucharada de azúcar
• hojas de gelatina neutra ( dependiendo de la marca utilizar las hojas necesarias para 450 ml de líquido)

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria. 

Calentamos la nata junto con el azúcar y el batido. Bien caliente, pero antes de que rompa a hervir apartamos y agregamos las hojas de gelatina bien escurridas.y mezclamos bien. Dejamos templar un poco, mezclamos y llenamos los vasitos. Con estas cantidades da para tres vasitos. Dejamos enfriar un poco y ponemos en el frigorífico unas horas hasta que cuaje. Está muy rica y creo que por la densidad distinta de la nata y del batido se han formado tres capas diferentes.

   La caja disfrutabox la podemos recibir mensualmente por 15,91.-€, la primera caja por 9,99.-€, con productos novedosos de belleza, cuidado personal y de hogar y alimentación. La caja DISFRUTABOX de este mes que han titulado "mi mamá me mima" incluye:

• De la marca de Cosmética Perfecta, un tarro de crema anticelulítica e hidratante.
• 3 unidades de enjuague bucal CB12 para un aliento fresco todo el día.
• Un masajeador de cabeza obsequio de disfrutabox para relajarnos un poco
• Una tableta de chocolate Valor Chocolatium de chocolate negro 70%
• Cañitas de fuet d O´lot y Cañitas de chorizo de la marca Espuña. Unas barritas delgaditas riquísimas y fácil de comer en cualquier momento.
• 6 botellas de cerveza Bucler 0,0 negra
• Una galletitas saladas Goldfish Baked Snack Crackers- Pepperidge Farm
• Un envase de Albóndigas de Atún con tomate ISABEL
• Una botella de litro de Cacaolat
  

Ensalada con encurtidos

Que sí, que una ensalada no siempre es lechuga y tomate. Para no aburrirnos con las ensaladas vamos a  intentar variar en lo posible los ingredientes. para no cansarnos y comer sano. Esta para dos personas lleva:

• Un pepino pelado y troceado
• unas mazorquitas en vinagre troceadas
• unos pepinillos en vinagre troceados
• dos tomates pera pelados y troceados
• unos canónigos
• aceite, vinagre y sal

Se trocea todo ( menos los canónigos) y se aliña con aceite, vinagre -poco porque el encurtido ya aporta vinagre-, y sal. Se mezcla bien y se pone sobre las hojas de canónigo. Muy rica. Con esta receta participo en  el reto recetas sanas de la red facilísimo, donde podemos encontrar publicadas una vez al mes una buena recopilación de recetas sanas.

Paccheri rellenos

Estos paccheri o "macarrón grande"  los he rellenado de la siguiente forma:

Ingredientes:

• El número de paccheri que queramos rellenar  (cocidos siguiendo instrucciones del paquete)
• Un puerro
• 4 lonchas de bacon (para diez-doce paccheris)
  
• unos 200-250 gr. de gambas
• 1 brick pequeño de nata para cocinar ( 200 ml.)
• una cucharada de harina
• queso pamesano para rallar
• aceite de oliva
• sal, pimienta.

En un poco de aceite sofreimos la parte blanca del puerro cortada muy pequeñita, Cuando esté bien dorado, agregamos el bacon cortado en cuadraditos, a continuación las gambas troceadas ( apartamos algunas enteras para decorar), salpimentamos. Una vez pochado agregamos la cucharada de harina, la tostamos un poco y echamos la nata, dejamos unos minutos que se  cocine y  espese un poco la mezcla y apartamos. Rellenamos los canutillos con esta crema y los colocamos en una fuente de horno, echamos un poco de parmesano rallado por encima y lo metemos unos minutos a gratinar. Los que están tumbados es que en la cocción se abrieron... pero estaban igual de buenos.

La cerveza que incluía este mes mi caja DISFRUTABOX ha venido estupenda para acompañar esta tapita: Cerveza Quilmes, una cerveza argentina con un sabor muy suave.

La caja de este mes, que han titulado con faldas y a lo loco,  incluye:

• Bálsamo corporal hidratación profunda cara y cuerpo de Neutrógena
  
• Rosas de jabón- obsequio disfrutabox
• Té Indian Chai de Pompadour
• Mini Gofres caramelo Mary Lee
• 2 latas de cerveza Quilmes
• Jugoso a la sartén de tomate a la provenzal
• Jugoso al horno para pollo con patatas a la campesina
• Patatas premium aperitivo de Frit Ravich
• Cápsulas de Café Fortaleza Despertar
• Lindt Hello Strawberry Cheesecake y Caramel Brownie- 2 sticks
• Licor de Leche Güela Manuela

Como siempre productos novedosos que podemos recibir en casa mensualmente por 15,91€, y para la primera caja si indicáis el código marirecetas la recibís por 9,99.-€. Te puedes dar de baja cuando quieras.

Otro enrollado de carne picada

Para dos rollos grandes:

• 1 kg. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  
• 1 paquete de bacon en lonchas 250 gr.
• 6 lonchas de queso 
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• un puñadito de avellanas americanas
• una pastilla de caldo
• vasito de vino Pedro Ximénez
• pan rallado
• sal, pimienta
• aceite de oliva
• harina
• hilo para bridar
• 1 huevo
  

A la carne picada le echamos un huevo, sal, pimienta o la especia que nos guste, un poco de pan rallado, y mezclamos bien. Colocamos la mitad ( yo he hecho dos rollos con el kilo de carne) y extendemos como si fuésemos a hacer una hamburguesa grande encima de un papel de horno previamente espolvoreado de harina. Colocamos encima las lonchas de bacon que previamente hemos pasado por la sartén, y sobre éstas las de queso, y con ayuda del papel de horno enrollamos. Enharinamos y bridamos suavemente, porque si apretamos mucho se hunde el hilo. 

En la misma sartén donde hemos dorado el bacon sellamos bien el rollo por todos lados y si podemos sujetarlo bien también sellamos los extremos. En la misma sartén si es honda echamos los ajos laminados, sofreimos, agregamos zanahoria picada, y cebolla picada, cuando esté el refrito incorporamos las avellanas troceadas y el vasito de vino y después nuevamente la carne y echamos agua y la pastilla de caldo para que cueza todo junto unos 25 minutos, hasta que quede una salsita. Dejamos enfriar para poder cortar bien el rollo, y servimos salseado.

Flan de galletas al microondas y caja disfrutabox enero

Este flan se prepara en un rato, se hace al microondas  y está muy rico, yo lo vi en el blog El toque de Belén

• 2 vasos de leche
• 14 galletas tipo galletas maría, (yo le puse unas muy sositas que tenía de soja y eso ha hecho que el flan no saliera muy dulce, el próximo pongo galletas maría)
• 2 huevos xl
• 1/2 vaso de azúcar
• 3 cucharadas de queso crema
• caramelo para caramelizar el molde

Batimos todos los ingredientes, excepto el caramelo, y lo echamos en el molde previamente caramelizado. Ponemos en el microondas 8 minuto a la máxima potencia o hasta que pinchemos y salga limpio. Yo lo tuve mucho más tiempo porque depende del microondas, vamos comprobando hasta que esté cuajado.Después se deja diez minutos en el microondas tapado con film. Luego se deja enfriar bien en frigorífico, desmoldamos y servimos. En este caso lo he acompañado con unas galletas de las que venían en mi caja disfrutabox unas cookies Milado Candy Cane con chocolate y aroma de menta.

La caja DISFRUTABOX  la han titulado este mes como saludo al sol, y han reunido una serie de productos que cuidan el cuerpo y estimulan la mente y el espíritu, como saludo al nuevo año y que incluye:

• Limpiador facial de Keims al té rojo y mimosa
• 3 unidades de Pasta Oriental Express de Maggi con las variedades de pollo, curry y ternera
• chocolate negro con frutos rojos de Delaviuda
• Galletas Cookies Milano Candy Cane, con chocolate y aroma de menta
• Gel prendas delicadas de jabón Chimbo

Como ya sabéis se trata de una recopilación de productos que os traen a casa mensualmente, te puedes dar de baja cuando quieras, son productos novedosos por 15,91.-€. La primera caja si indicas el código marirecetas te la envían por 9,99.-€

"papas" con choco

Ingredientes para cuatro personas:

• aproximadamente un kilo de choco limpio y troceado
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo pequeño o un trozo de uno grande
• una cebolla grande
• 2 tomates pelados y sin pepitas
• 2 ó 3 dientes de ajo
• dos hojas de laurel
• 1 vasito de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• colorante alimentario
• 1/2 pastillita de caldo
• patatas cortadas en cachelos
• perejil para decorar

Ponemos una cacerola a calentar con aceite de oliva y vamos pochando los ajos laminados, la cebolla y los pimientos cortados en cuadraditos pequeños, y cuando esté todo bien pochado agregamos los tomates troceados y dejamos sofreir todo junto.

Cuando esté el sofrito agregamos los chocos troceados, damos unas vueltas y sellamos bien, agregamos el vasito de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y agregamos un poco de agua, poca porque el choco soltará bastante y dejamos cocer primero el choco para que quede blandito, después echamos las patatas y el agua hasta que cubra, la media pastilla y sal. Dejamos cocer todo junto hasta que la patata esté tierna y a comer calentito.

Esta receta está dedicada a mi padre, que a pesar de estar desganado se comió un buen platito.... Quedaron muy ricos.

Pastel de carne... con 9 verduras y queso

Este pastel de carne picada lo he preparado alternando capas del preparado de carne, con lonchas finitas de berenjena y calabacín, y como "unión" entre capa y capa un poco de queso rallado. Pero me he dado cuenta que  entre las verduras de las capas y las del refrito para la carne lleva nueve tipos de verduras. ¡Me encanta!

• 400 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 trozo de pimiento rojo de asar, o uno entero si es pequeño
• 1 pimiento verde
• 1 ramita de apio
• queso rallado
• 1/2 vasito de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• sal (poquita), pimienta
• aceite de oliva

He pelado y cortado en lonchas lo más finas posible el calabacín y la berenjena, y las he pasado por la plancha. Y reservo.

En una sartén doramos los ajos laminados, a continuación ponemos la cebolla en brunoise, cuando esté un poco dorada ponemos el puerro igual picado, la zanahoria, los pimientos rojo y verde, y dejamos pochar todo a fuego lento, que quede blandito. Cuando esté, echamos la carne picada y la doramos bien, le ponemos el vino blanco, dejamos evaporar, echamos la salsa de soja y damos unas vueltas.

Para montar el pastel colocamos un papel vegetal en un recipiente rectangular y vamos colocando lonchas de berenjena/calabacín, encima un poco de queso rallado, la preparación de la carne, queso.... vamos repitiendo capas hasta terminar con queso. Ponemos al horno previamente calentado a 180º durante 25-30 minutos. En la foto sale la piel de la berenjena y parece quemado, la foto está regular, pero el pastel riquísimo.

Rollitos de queso azul /caja disfrutabox

Comienzo el año antes de nada deseándoles a todos los seguidores del blog un FELIZ AÑO NUEVO y poniéndome al día con las publicaciones pendientes. En este caso tenía pendiente comentaros los productos de la Caja Disfrutabox de Diciembre que han titulado "quesadilla en la cocina" y que incluía:

• Harina de Fuerza Harimsa de 750 gramos
  
• Aroma de Azahar Vahiné- 200 ml.
• Almendras molidas de Vahiné 125 gramos
• Crackers tradicional de Prima 200 gramos
• Bimbo Rolls de Bimbo- tortitas de trigo 6 unidades
• Soft Dessert Cookies-Caramel Apple Pie de Pepperidge Farm. Los cookies más famosos de Estados Unidos
• De cosmética incluye un lápiz quitacutículas
• Para el hogar un pincel para repostería Lekués 

Como os he comentado en meses anteriores se trata de un envío mensual que os llega a casa por 15,91.- € y que la primera la podéis recibir por 9,99.-€ si indicáis el código marirecetas. Son productos siempre de primeras marcas, clásicos o novedosos, de alimentación, hogar y cosmética.

En esta ocasión con las tortitas de trigo Bimbo Rolls he preparado unos rollitos riquísimos simplemente untándolos con queso azul y echándole unas nueces troceadas, enrollamos y los ponemos unos 8 minutos al horno a 180º, o dependiendo del horno hasta que dore la tortita. También he echado por encima un poco de orégano. Muy buenos para trocear como aperitivo, o para una cenita rápida. Pero se pueden rellenar de lo que más nos guste o tengamos por el frigorífico... unas lonchas de jamón de york y queso, o unas anchoas con queso de untar, con salmón, con sobrasada...es cuestión de imaginación.