Tortilla rellena de txaka

En un reciente viaje por Asturias descubrimos este pincho, no sabía que a los palitos de cangrejo o surimi en el norte le llaman txaka, o  chaka también. En el caso del relleno de la tortilla, llevaba palitos de candrejo, mayonesa... pero como no pregunté exactamente qué llevaba yo he preparado mi propia mariversión y la verdad es que queda muy rico, se puede preparar con antelación y es un aperitivo que queda muy vistoso. Yo lo he preparado con:

• una tortilla de patatas 
• un paquete de palitos de cangrejo
  
• un huevo duro
• unas hojas de lechuga
• mayonesa
• salsa rosa
• sal y pimienta
• aceitunas sin hueso

Preparamos nuestra tortilla de patata como tengamos costumbre. Dejamos enfriar. Y abrimos por la mitad.

En un bol preparamos la mezcla del relleno: picamos los palitos de cangrejo, (en Asturias estaba mucho más picadito), yo creo que le he dejado los trozos muy grandes, echamos los huevos duros picados, las hojas de lechuga picaditas, salpimentamos y mezclamos con unas cucharadas de mayonesa y un poquito de salsa rosa. Una vez tengamos la mecla vamos poniéndola sobre la mitad inferior de la tortilla, tapamos con la otra mitad y decoramos, yo he puesto aceitunas sin hueso , pero ya la decoración a vuestro gusto. Si os sobra relleno se puede tomar sobre unas tostaditas.

Bocadillo saludable

Bueno,  lo he titulado así porque todo lo que lleva este bocata  es sano y rico. Aprovechando el pan de pita de Mission que incluye este mes la caja DISFRUTABOX he preparado este bocadillo con lo siguiente:

• pan de pita
• unas rodajas de tomate
• unas hojas de lechuga
• 1/2 aguacate
• una latita de sardinillas en aceite de oliva
  
• un puñadito de semillas variadas
• sal
• aceite de oliva

Precalentamos  el horno a 220º

He pincelado el pan de pita con un poco de aceite de oliva para "pegar" por encima las semillas y pipas de girasol. (la verdad es que a la hora de comer se caían, no se han "pegado", pero aunque quedan bien para la foto, se caen...) He horneado el pan unos 8 minutos. Sacamos, y dejamos  templar y lo abro en dos mitades. Por si alguien no lo sabe el pan de pita queda por dentro hueco, con lo cual sólo hay que abrir los bordes y os encontráis con las dos mitades.

Ahora sólo se trata de ir colocando los ingredientes: las rodajas de tomate, las de aguacate, las hojas de lechuga y las sardinillas. Tapamos el bocata y a comerrrrrrr.

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Un pincel para maquillaje de la marca CAROBELS

- Una tableta de chocolate negro con almendras Les Recettes de I'Atelier de NESTLÉ

- Un brick de Pascual sin lactosa con cereales y semillas de CALIDAD PASCUAL

- 3 monodosis de miel de la marca LUNA DE MIEL

- Un bote de NESCAFÉ CAPPUCCINO vainilla latte

- 3 botellas de cerveza DESPERADOS

- El pan de pita de MISSION 

- Un litro de caldo para paella fácil de marisco de GALLINA BLANCA

- 2 bolsitas de mini galletas con chía y galletas con quinoa de ALBA HORNEADOS
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

Solomillo relleno de jamón y queso

Una idea para aprovechar los últimos recortes de una paletilla o jamón, que pueden quedar un poco resecos, es utilizarlos para un relleno. En esta ocasión un solomillo de cerdo. Necesitamos:

- un solomillo de cerdo
- unos trocitos de jamón bien picadito

- queso rallado
- dos o tres dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vasito de vino blanco
- aceite
- sal y pimienta

Abrimos el solomillo y cubrimos con el jamón y queso. Salpimentamos. Enrollamos y atamos con el hilo de cocinar. Ponemos aceite y doramos bien por todos lados, que quede bien sellado y apartamos. En ese aceite doramos los ajos laminados y la cebolla en brunoise. Cuando esté doradito, volvemos a poner el solomillo, incorporamos el vino blanco, y un poco de agua o caldo y dejamos cocer hasta que el líquido evapore y quede una salsita espesa. La salsa la podemos triturar, yo en este caso la he dejado tal cual, con los trocitos. Y listo para comer.... En este caso, con una cerveza bien fresquita 0,0 Amstel Radler que incluye la caja DISFRUTABOX. Este mes también incluye:

• Mascarilla capilar Sauna Repair de IROHA NATURE, ideal para reparar el cabello dañado por los efectos del verano
• Bebida ecológica COSTA ECO de arroz, con plátano y fresa, en tamaño pequeño para llevar
•  Yarekomo 4 quesos de Gallina Blanca
•   Una caja de barritas de cereales NATURE VALLEY de avena y miel
  
•  las dos cervezas Amstel Radler 0,0
•  Edulcorante de Stevia TRUVÍA
• Nescafé 3 en 1
• Unas ricas galletas rellenas de chocolate de PICK UP de BAHLSEN
• 3 botellitas de Runakay Almond, Coffee y Marcha Tea de RUNAKAY

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

Pastel de limón y galletas

Es un postre o merienda muy sencillo de preparar, no necesita horno y si os gusta el sabor fuertecito del limón está buenísimo. Necesitamos:

- Un tazón de leche condensada, unos 250 gramos

- el zumo de tres limones ( depende de si os gusta más  o menos fuerte pondremos más cantidad de zumo o menos)
- un vaso pequeño de leche
- 7 hojas de gelatina neutra
- unas galletas tipo digestive
- dos cucharadas de queso crema

Ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina.
Mezclamos la leche condensada, la leche, y el queso crema.
En un cazo ponemos a calentar el zumo, cuando esté bien caliente apartamos, y en el zumo ponemos la gelatina bien escurrida del agua. Esta mezcla de zumo la ponemos con el resto de ingredientes. En el molde vamos intercalando galletas y la mezcla. Mi idea era que quedara a capas, pero la mezcla me salió muy líquida y terminaron juntándose en el fondo todas las galletas, quedó más feo de vista, pero de sabor muy rico.

Las galletas que he utilizado son Galletas Digestive Avena de DIABALANCE, que iincluye la caja DISFRUTABOX de este mes, que además nos trae:

- Un voluminizador labial Rose Quartz Lip Plump de SKINCHEMISTS

- Dos botellitas Defence y Repaoir de SOLÁN DE CABRAS
- Un bote de salda alioli de CHOVÍ
- Tres latas de cerveza AMSTEL Original
- Un paquete de nachos ecológicos ZANUY
- Una bolsa de caramelos de gelatina Neo Botámica de UNICONF
- Un vaso de YATEKOMO a la parrilla
- Dos bolsitas de snacks de SNACKIUM Veggie y Chía de VELARTE
- Dos bases de pizza MISSION

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

Tiramisú en vasitos

Es mi propia interpretación del tiramisú, en vasitos individuales... Necesitamos: (no pongo cantidades porque depende de los vasitos que queramos preparar, si queremos más espesa la mezcla de queso-nata o más ligera, más azucarado o menos, eso ya al gusto)

• unos bizcochitos o galletitas tipo soletilla
  
• un vaso de café ( ó descafeinado)
• nata para montar
• queso mascarpone
• azúcar glass 
• cacao en polvo
• unos trocitos de nueces
• unos arándanos secos ( o pasas)

He preparado una taza de café (descafeinado), y dejado templar.

Mezclamos el queso mascarpone con azúcar glass. Montamos la nata y mezclamos con la crema de queso.

Mojamos los bizcochitos en el café y vamos colocando alrededor de la copa o vaso donde vayamos a servir. En el centro colocamos unos trocitos de nueces y arándanos. Cubrimos con la mezcla de queso-nata mediante una manga y espolvoreamos con cacao.

Y ahora os cuento lo que incluye la caja DISFRUTABOX  de este mes, uno de los productos que trae nos viene muy bien para esta receta el Azucar Extrafino de Azucarera, especial para postres. La caja la han titulado "La vida es bella" y nos trae:

- De la marca CAROBELS D. Vinity Spray Protección Solar Tropical Splash, que crea una película protectora para proteger el cabello del sol

- Desodorante LACTOVIT extraeficaz

- 2 latas de cerveza CRUZCAMPO ESPECIAL

- Una bolsa de cacahuetes al punto de sal de PLANTERS

- 1 vaso de YATEKOMO parrilla

- Una caja de galletas digestive avena de DIABALANCE

- Una bebida tropical de DIABALANCE refrescante mezcla de frutas

- Un paquete de azúcar extrafino especial respostería de AZUCARERA

- 2 botellas de PERRIER limón

- 1 caja de infusiones POMPADOUR de verduras

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

Empanadillas de pollo

Aquí os dejo una receta sencilla para preparar unas empanadillas de pollo,  yo sólo compré las obleas para empanadillas, y con los ingredientes que tenía en casa preparé éstas que quedaron realmente ricas, necesitamos:

• obleas para empanadillas
• una cebolla
• unas lonchas de bacon
• 1/2 pechuga de pollo
• queso parmesano rallado
• sal y pimienta
• un huevo para pintarlas
• aceite de oliva

Precalentamos el horno a 180º

Preparamos una sartén con un poco de aceite y doramos la cebolla cortada en brunoise, cuando esté dorada incorporamos el bacon en trocitos y el pollo igual troceado, doramos bien, que se haga el pollo y apartamos para que se temple.

Ponemos un poco de la mezcla en la oblea y le ponemos un poco de queso rallado por encima. Cerramos las empanadillas y las pintamos con huevo batido. Ponemos en una bandeja de horno y dejamos en el horno hasta que queden doraditas. 

Tortillitas de verdura con atún

He preparado estas tortillitas con verdura y atún natural ISABEL que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes. Son muy fáciles de preparar y están muy ricas. Las fotos me han salido regular, muy oscuras y parecen quemadas,  pero estaban ricas. Necesitamos:

• una cebolla
  
• una patata
• una zanahoria
• un calabación
• dos huevos
• sal y pimienta
• un poco de aceite para la sartén
• 2 latitas de atún natural

Con un rallador rallamos toda la verdura en tiritas finitas. Dejamos un buen rato en un colador para que suelte agua. Escurrimos bien y ponemos en un bol con los huevos batidos, sal y pimienta y el atún. Y vamos dorando por los dos lados con poquito aceite.

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Horchata de Chufa Ecológica COSTA ECO

- 2 latas de LADRÓN DE MANZANAS, una nueva bebida de baja graduación con un sabor diferente.

- Galletas saladas TUC de LU, perfectas para un aperitivo

- 3 tubos de pasta de dientes KEMPHOR esencia 2018, clásica, blanqueadora y cuidado de encías

- Calcetines exfoliantes progresivos para pies de FACIALDERM.

- Boll Roll crema de chocolate de UNICONF, deliciosos bombones

- Boll Roll una bolsita de los de moca y otra de licor y frutas, también de UNICONF

- Tres botellas de MAYTEA de limón, menta y melocotón. Bebida refrescante y ligera a base de té natural, zumos de frutas y menta

- Atún Súper Natural de ISABEL

Burritos en pasta filo

Aprovechando el sazonador para burritos de MEXIFOODS que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes, he preparado estos burritos envolviéndolos en pasta filo que le da un toque muy crujiente. Necesitamos:

• 400 gramos de carne picada (yo he utilizado mitad cerdo, mitad ternera)
• un trozo de pimiento rojo de asar
  
• un pimiento verde
• una cebolla
• una bolsita de sazonador para burritos
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal

En un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla picada, los pimientos, y cuando esté bien dorado incorporamos la carne y sofreímos bien, damos vueltas e incorporamos las especias para burritos y el medio vaso de vino, si es necesario, para cubrir y que cueza bien ponemos un poco de agua. Dejamos a fuego medio hasta que evapore todo el caldo. Rectificamos de sal y dejamos templar. En dos hojas de pasta filo colocamos un poco de la carne cocinada y envolvemos, bien en forma de burrito o cuadraditos, como más nos guste. Tendremos el horno precalentado a 180º-200º y dejamos hasta que dore y quede crujiente la pasta filo. Y a comer calentito.

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Un Eye Face Primer de EGO PROFESIONAL, una prebase de maquillaje específica para el contorno de ojos.

- Una bolsa de HARIBO mallow stixx, con un interior esponjoso y rico sabor a fresas

- Un bote de café soluble descafeinado NESCAFÉ AZERA

- KITKAT de chocolate negro

- KITKAT  WHITE de chocolate blanco y galleta

- 3 latas de cerveza 0,0 HEINEKEN

- las nuevas patatas LAY´S con aceite infusionados: unas con orégano y otra bolsa con tomate y albahaca

- Un paquete de OREO strawberry cheesecake, de fresa, riquísimas

- Un paquete de sazonador para burritos de MEXIFOODS

- Una bolsa de snacks Totopos Bio de MEXIFOODS

- Una caja de infusiones infantiles de POMPADOUR

Falafel

Tenía esta receta anotada desde hace muchísimo tiempo y ya le ha llegado el  turno. Están buenísimos, he tardado en prepararlos pero creo que voy a repetir más de una vez. Una receta de origen árabe riquísima...

Ingredientes:

- unos 250-300 gramos de garbanzos remojados durante 24 horas¡OJO! remojados, no cocidos ni de bote.
- una cebolla
- dos dientes de ajo
- dos cucharadas de perejil picado
- una cucharada de comino molido
- sal y pimienta
- una cucharadita de levadura química
- aceite para freir

Los he acompañado de Salsa Kebab White de CHOVÍ que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, pero se pueden acompañar de la salsa de yogur que os guste.

Trituramos los garbanzos de forma que queden con algunos grumitos, que luego resultan muy crujientes, por lo tanto no hay que triturar demasiado.
En la picadora ponemos la cebolla, los ajos, las especias, el perejil, la levadura y trituramos. Ponemos en la mezcla de garbanzos y mezclamos bien, salpimentamos. Dejamos en el frigorífico unas horas para que compacte un poco y poder trabajarlo mejor.
Vamos cogiendo porciones con las manos húmedas y apretamos bien, damos forma y freímos.  Se sirven calentitos y están crujientes y buenísimos.

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:
- la crema hidratante Kale Superfood Hidratante Nutritiva Día Dr. Botanicals con Kale, rico en vitamina C y E y manteca de cacao para suavizar la piel
- Una cajita de bombones LINDOR de chocolate con leche
- Un bote de Avecrem Plancha con toque de soja, para aderezar los platos preparados a la plancha
- Una botella de Crazy Tiger Regular, bebida energética
- Dos vasos de VIVESOY, bebida de Avena lista para tomar en cualquier sitio
- Una barrita de saciate chocolate de CORPORE DIET
- Una botella de sirope de flor de coco de SUNNY LIFE
- Dos bolsas de palitos ALBA HORNEADOS, crujientes, con kale y quinoa
- Dos botellas de GRANINI de Naranja y Piña
- Y la sasa Kebab de CHOVÍ.

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

Crumble de manzana y arándanos

Un postre o merienda fácil de preparar, muy rico. Yo lo he hecho con manzanas y arándanos pero se puede preparar con la fruta que más nos guste. Se puede tomar frío o caliente, y se sirve acompañado de helado, crema o nata. Yo lo he preparado con un poco de nata montada y sirope de arándanos que incluye la caja DISFRUTABOX. Sobre una base de fruta cortada ponemos la mezcla de azúcar, harina y mantequilla, se hornea y cuando está dorado se aparta.

Ingredientes:
Para la fuente que veis en la foto he necesitado:

• 4 manzanas golden
• 100 gr. de arándanos secos (al cocer con las manzanas en el horno se hidratan con el jugo que sueltan las manzanas)
• 250 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar
• 70 gr. de mantequilla
• una pizca de canela

Para servir: un poco de nata montada y sirope de arándanos

Precalentamos el horno a 180º

Pelamos y cortamos la fruta en daditos y la ponemos junto con los arándanos sobre una fuente untada de mantequilla. Yo a la fruta la próxima vez no le pondré azúcar porque queda suficientemente dulce, pero si os gusta muy dulce espolvorear con un poco de azúcar. Ponemos una pizca de canela.  Aparte mezclamos la harina con el azúcar y la mantequilla y mezclamos con las manos hasta formar una especie de migas. Cubrimos con esta mezcla y llevamos al horno. Dejamos unos 30-40 minutos, depende del horno, pero que quede doradita la mezcla de arriba. Yo lo he acompañado de nata montada y unas cucharadas de sirope de arándano de MAPLE JOE que incluye la caja

DISFRUTABOX de este mes.

En la caja de este mes encontramos:

- Un acondicionador para el cabello de CAROBELS D.Vinity Violet moon Nutrirepair cream, que no necesita aclarado

- Desodorante Chilly Fresh de Chilly, sin sales de aluminio

- Una caja con barritas de cereales GOLDEN GRAHAMS

- 3 envases de GOGO SQUEEZ manzana con plátano o fresa. Es fruta triturada, sin azúcar añadida, sin conservanrtes y lista para tomar

- Una caja de Mikado Intense de MIKADO, ricos palitos de galleta con chocolate

- Un sobre de sopa GALLINA BLANCA Sopa Gourmet de pollo de corral.

- 2 botellas de TRANQUINI, Green tea y Mixed Berries, con propiedades para reducir el estrés

- Una bolsa de bombones UNICONF de licor y frutas.. buenísimos

- Una botella de GRANINI tomate

- Una tableta de chocolate NESTLÉ de la variedad Les Recettes de IÀtelier, con naranja confitada....una delicia

- Y la botellita de sirope de arándanos de MAPLE JOE

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.